Surówka z marchewki z selerem naciowym

Przygotowując zdrowe, domowe posiłki, nie możemy zapominać o warzywach. Surówka z marchewki i selera naciowego to pyszna, kolorowa propozycja dodatku do obiadu. Wspaniale smakuje zarówno z mięsem, rybami, jak i potrawami wegetariańskimi. Jest nie tylko urozmaiceniem diety, ale także prawdziwą bombą witaminową. Marchew dostarcza nam beta-karotenu, a seler jest źródłem ważnych dla naszego organizmu minerałów. Ta surówka to oszczędność czasu – jej szybkie przygotowanie to ogromny plus. Prosta, ale efektowna kompozycja składników przyciągnie uwagę nawet najmłodszych.

Składniki:

• 3 średnie marchewki
• 1 jabłko (winne)
• 2 łodygi selera naciowego
• czubata łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki śmietany 12%
• łyżeczka musztardy stołowej
• sól
• przyprawa uniwersalna
• pieprz

Surówka z marchewki z selerem naciowym – jak zrobić?

1. 1.

   Marchewkę i jabłko obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (ja zawsze używam do tego malaksera). Selera umyć i pokroić w cienkie talarki, połączyć z marchewką.

2. 2.

   Dodać majonez, jogurt, śmietanę musztardę i przyprawy. Dość dużo pieprzu, natomiast ostrożnie z solą i przyprawą uniwersalną – nie przesolić, aby surówka nie straciła swoich walorów smakowych.

3. 3.

   Wszystko razem dokładnie wymieszać.

4. 4.

   Smacznego!

Surówka z marchewki z selerem naciowym – dodatkowe informacje

Najlepiej do ścierania marchewki użyć malaksera i tarczy z małymi oczkami, lub tarki, ale takiej która ma średniej wielkości oczka aby marchewka miała wyraziste wiórki. W przeciwnym razie zrobi się papka.