Surówka z kalarepy, rzodkiewki i ogórka ze słodką śmietaną i koperkiem

Surówka z kalarepy, rzodkiewki i ogórka ze słodką śmietaną i koperkiem to doskonałe, lekkie danie, które równie dobrze sprawdzi się jako przekąska, jak i dodatek do obiadu. Świeże, chrupiące warzywa, połączone z delikatną słodkością śmietany i wyrazistym smakiem koperku tworzą niepowtarzalną, orzeźwiającą kompozycję. Ta prosta i szybka surówka jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa – kalarepa, rzodkiewka i ogórek są bogate w wiele wartościowych składników odżywczych. Przygotowując tę surówkę, dajemy sobie szansę na cieszenie się smakiem i korzyściami zdrowotnymi płynącymi z tych warzyw.

Składniki:

połowa dużej kalarepy
połowa dużego ogórka szklarniowego
6 rzodkiewek
1 łyżeczka suszonego koperku lub świeżego
2 łyżki słodkiej śmietanki 36% lub 18%
sól, pieprz i sok z cytryny do smaku

Surówka z kalarepy, rzodkiewki i ogórka ze słodką śmietaną i koperkiem – jak zrobić?

1.

Kalarepę i rzodkiewki ścieramy na tarle o grubych oczkach. Ogórka przekrawamy na pół i przy pomocy łyżeczki wydrążamy środek, następnie kroimy odrobinę grubiej niż na mizerię. Po wymieszaniu i doprawieniu surówka gotowa do chrupania:)