sos marinara do makaronu

Zdecydowanie warto odkryć sekrety domowej kuchni włoskiej zaczynając od klasyki – sosu marinara do makaronu. Ten niezwykle aromatyczny sos, pełen smaku świeżych pomidorów, czosnku i ziół, jest kwintesencją prostoty i doskonałym tłem dla najróżniejszych potraw włoskich. Właśnie to sprawia, że sos marinara stał się jednym z najbardziej uniwersalnych sosów na świecie. Niezależnie od tego, czy stosujesz go jako bazę do spaghetti, lasagne, czy nawet pizzy, ten domowy sos marinara z pewnością podniesie poziom twojego dania. Zaskocz bliskich tym pysznym, aromatycznym i prostym sosem, którego przepis dzielimy się z Tobą poniżej.

Składniki:

• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki wina – czerwonego lub białego, półwytrawnego
• puszka pomidorów w puszce
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki bazylii (użyłam suszonej)

Sos marinara do makaronu – jak zrobić?

1. Cebulę kroimy na małe piórka i smażymy na oliwie z oliwek ok 10 minut. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy jeszcze minutę. Następnie wlewamy wino i dusimy razem przez około 3 minuty. Dodajemy pomidory oraz przyprawy. Bazylię ścieramy pomiędzy dłońmi, aby wytworzyła intensywny zapach i smak. Całość dusimy razem przez około 15 minut.
2. Sos można zmielić w blenderze lub po uduszeniu nie poddawać go już żadnym obróbkom. Ja swój sos zmieliłam, ponieważ będzie on tylko dodatkiem do głównego dania.

sos marinara – dodatkowe informacje

sos marinara do makaronu stanowi odrębne danie.