Sos beszamelowy

Żaden makaron zapiekany nie jest taki sam bez aromatycznego sosu beszamelowego. Ten klasyczny, kremowy sos stanowi doskonałą bazę dla wielu potraw. Choć najczęściej stosowany jest jako dodatek do lasagne czy zapiekanek, warto znać przepis, by móc wykorzystać go w innych kulinarnych kreacjach. Nasz przepis poleca użyć do niego śmietany, co dodaje mu aksamitnej konsystencji i głębi smaku. Co więcej, sos beszamelowy można zrobić wcześniej, co znacznie ułatwia przygotowanie wielu dań. Dowiedz się, jak zrobić idealny sos beszamelowy ze śmietany!

Składniki:

• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 szklanka śmietany 18 %
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Sos beszamelowy – jak zrobić?

1. Do bulionu dodajemy śmietanę, mieszamy. W rondlu roztapiamy masło, wsypujemy mąkę, robimy jasną zasmażkę ciągle mieszając. Po trochu wlewamy bulion wymieszany ze śmietaną, cały czas mieszając do momentu aż sos zgęstnieje, zdejmujemy z ognia. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.

Czy sos beszamelowy można zrobić wcześniej? Tak, można przygotować sos beszamelowy wcześniej i przechowywać go w lodówce przez kilka dni. Można go również zamrozić i przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy.

Sos beszamelowy ze śmietany jest pyszny i ma delikatniejszy smak niż tradycyjny sos beszamelowy wykonany tylko z mleka. Śmietana dodaje mu kremowej konsystencji i lekkości. Można również dodać inne składniki do sosu, takie jak ser, czosnek czy zioła, aby nadać mu dodatkowych walorów smakowych.

Spróbuj przygotować sos beszamelowy ze śmietany i odkryj nowe, odświeżające doznania kulinarne!

Porady – dodatkowe informacje

Zamiast śmietany i bulionu można użyć samego mleka. Sos beszamelowy najlepiej sporządzić przed użyciem. Jeśli go wcześniej przygotujemy, może zrobić się bardzo gęsty.