Smażone rozetki, czyli skandynawskie ciasteczka

Przygotujcie się na podróż kulinarną do serca Skandynawii z naszym przepisem na smażone rozetki – tradycyjne, nordyckie ciasteczka. Te lekkie i kruchutkie wypieki o pięknej, różanej formie, to prawdziwa duma skandynawskiej kuchni. Choć ich wykonanie wymaga odrobiny cierpliwości i precyzji, efekt końcowy jest absolutnie zachwycający. Doskonale sprawdzą się jako ozdoba świątecznego stołu bądź mały, słodki upominek dla bliskich. Te wyjątkowe ciasteczka, które pieczemy, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju, są niezwykle delikatne i chrupiące. Są idealnym połączeniem prostoty i efektowności – niech rozetki skandynawskie staną się kroniką waszych kulinarnych podbojów.

Składniki:

• CIASTO:
• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• 1/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• laska wanilii
• DODATKOWO:
• ok 0,5 l oleju do smażenia
• cukier puder do posypania

Smażone rozetki, czyli skandynawskie ciasteczka – jak zrobić?

1. 1.
   Wszystkie składniki na ciasto miksujemy ze sobą, na jednolite gładkie ciasto, bez grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na naleśniki. Tak przygotowane ciasto schładzamy w lodówce ok 20 min.
2. 2.
   Olej wlewamy do niedużego garnka a następnie gotujemy, ale tak by nie zagotować. Foremkę do rozetek wkładamy do oleju tak by się nagrzała a następnie maczamy w cieście i wkładamy do oleju.
3. 3.
   Smażymy na złoty kolorek – ok 30s. Gotowe ciasteczka układamy na talerzyku wyłożonym ręcznikiem papierowym, tak by tłuszcz obciekł. Zimne posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!

Smażone rozetki, czyli skandynawskie ciasteczka – dodatkowe informacje

* Foremka powinna być ciągle ciepła, nie powinniśmy jej odkładać by wystygła.

* Jeśli ciasto nie chce nam się odklejać od foremki możemy pomóc sobie łyżką i delikatnie podważyć boczki.

* Foremkę maczamy w cieście zanurzając ją tak do 3/4 jej wysokości, nie należy zanurzać całej bo nie będziemy mogli jej ściągnąć z formy.