Smażone plantany w cieście serowym

Zapraszamy do odkrycia egzotycznego i aromatycznego świata kuchni tropikalnej z naszym przepisem na smażone plantany w cieście serowym. Toskańskie smaki połączone z tropikalnym akcentem tworzą unikalne doświadczenie kulinarne. Plantany, często mylone z bananami, są podstawą wielu południowoamerykańskich dań i dodają egzotycznego smaku. W tym przepisie, kiedy są otoczone pyszną, serową powłoką i doskonale usmażone, stają się prawdziwym przysmakiem. Wielbicieli ostrej kuchni zachęcamy do podania smażonych plantan z pikantnym sosem. Niezależnie jednak od Twoich preferencji smakowych, smażone plantany w cieście serowym na pewno Cię zachwycą.

Składniki:

Na potrzeby konkursu:
Składniki podstawowe z zestawu:
250g. sera ricotta
5-6 łyżek mąki pszennej
1/2 tabliczki mlecznej czekolady (50g.)
Składnik podstawowy dodatkowy:
2 dojrzałe plantany (banany warzywne)
Składniki robocze:
1/2 szklanki wody gazowanej
1 jajko
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
olej rzepakowy do smażenia
Podział podstawowy:
2 dojrzałe plantany
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
Ciasto:
250g. sera ricotta
1/2 szklanki wody gazowanej
1 jajo
5-6 łyżek mąki pszennej
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
olej rzepakowy do smażenia

Smażone plantany w cieście serowym – jak zrobić?

Plantany obieramy ze skóry, kroimy w ukośne 1-2 cm plastry. Czekoladę ścieramy na tarce o małych oczkach, schładzamy.
Ser ricotta miksujemy lub ucieramy z jajkiem, mąką, solą, cukrem i proszkiem do pieczenia, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto konsystencji gęstej, kwaśnej śmietany.
Każdy plaster banana maczamy w cieście serowym, smażymy na oleju na rumiano z obu stron.
Odsączamy na ręczniku papierowym, posypujemy schłodzoną czekoladą. Placuszki smakują równie dobrze na ciepło i na zimno.