Serowe Muffiny Śniadaniowe

Serowe Muffiny Śniadaniowe to idealna propozycja na smaczny i sycący początek dnia. Dzięki swojej formie babeczek, są łatwe do zjedzenia na szybko lub zabrania ze sobą w drogę do pracy czy szkoły. Aksamitna konsystencja ciasta idealnie komponuje się z aromatem sera, co czyni te babeczki wyjątkowo apetycznymi. Oczywiście, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować je również jako przekąskę na przyjęciu. Przepis jest prosty i szybki do wykonania, a uzyskane muffiny śniadaniowe z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto choć raz posmakuje tej niecodziennej potrawy śniadaniowej.

Składniki:

6 sztuk jajek
100 gramów sera żółtego
50 gramów boczku parzonego
3/4 szklanki kefiru
1 jajko rozmiar L
150 gramów mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
sól i pieprz do smaku
garść posiekanego koperku

Serowe muffiny śniadaniowe – jak zrobić?

Piekarnik ustawić na 180 C.
Ser zetrzeć na tarce, boczek pokroić drobno.
W misce roztrzepać jajko ze szczyptą soli, wlać kefir, wymieszać, wsypać tarty ser, boczek, koperek, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać, następnie przesiać przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.
Babeczki upiekłam w silikonowych foremkach, więc nie musiałam ich niczym smarować, jeśli będziecie piec w samej blaszce na muffiny dobrze jest przesmarować olejem wgłębienia.
Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości foremek.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 25-30 min.
Podawać z ketchupem.