SERNIK Z WIŚNIAMI

Serdecznie zapraszamy do wypróbowania przepisu na niepowtarzalny sernik z wiśniami, który kusi swoim wyglądem i smakiem. To przepis, który niewątpliwie kojarzy się z domem i ciepłem, które daje kuchnia naszej babuni. Sernik przygotowany według tego przepisu to kompozycja delikatnego twarożku, kruchego spodu i soczystych wiśni. Ten deser nie tylko dogodzi podniebieniu, ale przede wszystkim zaspokoi tęsknotę za tradycyjnymi smakami polskiej kuchni. Sernik babuni z wiśniami to idealna propozycja dla osób, które kochają nie tylko gotować, ale również piec i cenią sobie tradycyjne przepisy.

Składniki:

na blachę 24×35
ciasto:
3 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
margaryna
4 żółtka
5 łyżek cukru
masa serowa:
1,5 kg sera
8 jajek
2 szklanki cukru
1,5 opakowania cukru waniliowego
1,5 margaryny
2 budynie waniliowe
2 łyżki mąki
opakowanie sernix-u
2 łyżki mleka
wierzch ciasta:
1/2 kg wiśni lub innych owoców
1/2 kg cukru żelującego
opakowanie polewy smak białej czekolady

Sernik z wiśniami – jak zrobić?

1.
Przygotuj ciasto:
Do miski dodaj pokrojoną margarynę, proszek do pieczenia i żółtka. Dokładnie zagnieć ciasto. Wyłóż je na wysmarowaną margaryną blachę i posyp bułką tartą.
2.
Przygotuj masę serową:
Rozpuść margarynę. Ubij białka. W drugiej misce wymieszaj ser z resztą składników, a następnie dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj łyżką. Wylej masę serową na ciasto w blaszce. Piecz przez około godzinę w temperaturze 170°C.
3.
Przygotuj wiśnie:
Wydrąż pestki z wiśni. Wrzuć oczyszczone wiśnie do garnka i posyp je cukrem żelującym. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, mieszając. Ostudź i wylej na upieczone ciasto.
4.
Przygotuj polewę czekoladową:
Wylej gotową polewę czekoladową na folię spożywczą. Po stężeniu pokrój na mniejsze kawałki, odklej od folii i posyp boki ciasta na blasze. Odstaw do stężenia w lodówce.