Sernik z makiem i wiśniami

Sernik z makiem i wiśniami to połączenie tradycyjnego, polskiego wypieku z nutą ekstrawaganckiego, owocowego posmaku. Mieszanka gładkiego serka, cienkiej warstwy aromatycznego maku i soczystych, nieco kwasowych wiśni tworzy niesamowite, smakowe doznania. To połączenie klasycznego sernika i maku w jednym deserze zapewni niezapomniane doznanie wszystkim miłośnikom słodkości. Dodatek wiśni zdecydowanie ożywi smak deseru, nadając mu ciekawego, świeżego charakteru. Sernik z makiem i wiśniami to doskonały wybór na wszelkiego rodzaju uroczystości, będąc jednocześnie prostym i efektywnym rozwiązaniem na popołudniowe słodkie przekąski.

Składniki:

• Ciasto: 30 dag mąki
• 1/2 szkl. cukru pudru
• 3 żółtka
• 20 dag margaryny
• łyżka proszku do pieczenia
• Masa makowa: 30 dag sparzonego zmielonego maku
• 3 białka
• 5 łyżek cukru pudru
• 2 łyżki miodu
• po łyżce mąki i proszku do pieczenia
• aromat migdałowy
• słoik wiśni
• Masa serowa: 8 jajek
• 1 kg mielonego sera
• 25 dag cukru
• 25 dag margaryny
• budyń śmietan
• aromat pomarańczowy
• starta skórka z cytryny
• cukier waniliowy
• wiórki kokosowe i polewa do dekoracji

Sernik z makiem i wiśniami – jak zrobić?

1. Z podanych składników wyrabiamy ciasto i wykładamy na natłuszczoną dużą blachę.
2. Masa makowa: mak, miód, mąkę, proszek i aromat mieszamy. Dodajemy białka ubite z cukrem, mieszamy. Masę wykładamy na ciasto i pieczemy 30 minut w 175 °C. Wyjmujemy z piekarnika i na mak rozkładamy osączone z syropu wiśnie.
3. Masa serowa: margarynę ucieramy z cukrem. Dodajemy żółtka i resztę składników. Białka ubijamy. Mieszamy z masą. Wykładamy na ciasto z wiśniami. Pieczemy godzinę. Dekorujemy polewą i wiórkami.

Sernik z makiem i wiśniami – dodatkowe informacje

● Budyń można zastąpić mąką ziemniaczaną.

● Upieczony sernik z makiem należy zostawić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby wystygł.