Sernik z brzoskwiniami

Przygotować sernik – to sztuka sama w sobie, lecz co powiecie na tropikalną nutę w postaci słodko-kwasnych brzoskwin? Oto inspiracja, która sprawi, że wasz tradycyjny sernik nabierze zupełnie nowych smaków. Wilgotny sernik z brzoskwiniami, to nie tylko rozpływający się w ustach deser, ale również prawdziwa uczta dla oka, dzięki żywym kolorom owoców. Niezależnie od okazji, takie połączenie to strzał w dziesiątkę. Idealne dla miłośników klasycznego sernika, ale szukających małego smakowego twistu, który zaskoczy ich podniebienie. Nie czekaj i odkryj tę niesamowitą kompozycję smaków!

Składniki:

Blaszka o wymiarach 29×42
Kruche ciasto:
250 g masła
100 g smalcu
3 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
100 ml gęstej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera z wiadra
250 g margaryny
5 jaj
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 szklanka cukru
2 opakowania budyniu waniliowego
Dodatkowo:
puszka brzoskwiń

Sernik z brzoskwiniami – jak zrobić?

1.
Ciasto kruche: Wszystkie składniki zagnieść i dobrze połączyć. Na wyłożoną pergaminem blaszkę i wysmarowaną tłuszczem wyłożyć rozwałkowane ciasto.
2.
Na cieście wyłożyć ćwiartki brzoskwiń.
3.
Masa serowa: Margarynę, cukier i żółtka utrzeć. Dodawać stopniowo ser. Wsypać budynie i wymieszać na jednolitą masę. Dodać ubitą pianę z białek.
4.
Masę serową równomiernie rozsmarować tak, by zakryła brzoskwinie. Sernik piec 60 min. w temp. 180 st. C.

Sernik z brzoskwiniami – dodatkowe informacje

Najlepiej sernik piec w wypróbowanym piekarniku, ja piekłam nie u siebie i wierch się trochę spiekł, tak jak widać na zdjęciach. W moim piekarniku nigdy takie coś nie miało miejsca. Sernik z brzoskwiniami to wilgotny deser, który może być świetnym urozmaiceniem tradycyjnego sernika.

Desery