Sernik w łatki

Sernik w łatki to wyjątkowe połączenie tradycyjnego smaku ulubionego przez wszystkich deseru i niebanalnej formy podania. W tej wersji, standardowy sernik, o miękkim i delikatnym wnętrzu, zyskuje niepowtarzalny, rustyczny charakter. Składniki są proste i łatwo dostępne, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Jest to idealny pomysł na kreatywną alternatywę dla klasycznego sernika, która spełni oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy. Przygotuj się na wyjątkowy sernik w łatki zachwycający nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Idealny na specjalne okazje, uroczystości rodzinne, czy po prostu jako słodki początek dnia.

Składniki:

Ciasto ciemne:
25 dag mąki
1 łyżka kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
12 dag cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 jajko
125 g margaryny (np. PALMA)
szczypta soli
Masa serowa:
250 g margaryny (np. PALMA)
30 dag cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 jajek
80 dag sera mielonego
1 łyżka mąki
2 łyżki mąki kartoflanki
aromat

Sernik w łatki – jak zrobić?

1.
Ciasto ciemne:

Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać jajko, margarynę i sól. Wyrobić ciasto, Wyłożyć większą część ciasta na spód blachy, resztę pozostawić na łatki.
2.
Masa serowa:

Tłuszcz utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać żółtka i ser (stopniowo). Ubić białka, dodać je do masy, dodać mąkę, mąkę kartoflankę i aromat (np. waniliowy). Wymieszać delikatnie i wylać na ciasto. Z reszty ciasta odrywać kawałki i układać na masie serowej. Piec w 180 stopniach do czasu aż skórka z wierzchu mocno zbrązowieje i popęka (ok. 70-80 min.)