Sernik w cieście orzechowym

Sernik to klasyczny deser, który kocha prawie każdy. Tym razem prezentujemy Państwu nieco inną wersję tej popularnej potrawy – sernik w cieście orzechowym. To wariacja na temat klasycznego sernika, która łączy w sobie delikatność serowego nadzienia i chrupkość orzechowego spodu. Pięknie wygląda i doskonale smakuje. Ten oryginalny przepis może być świetną propozycją na rodzinną kolację albo spotkanie ze znajomymi. To wykwintne ciasto z pewnością ucieszy podniebienia najbardziej wymagających łasuchów. Stwórz coś wyjątkowego i zaskocz najbliższych samodzielnie wykonanym sernikiem w cieście orzechowym.

Składniki:

• Ser:
• 70 dag sera białego mielonego
• 1 szkl cukru
• 15 dag masła
• 6 jaj
• 1 łyżeczka proszku
• 1 budyń waniliowy
• Ciasto orzechowe:
• 10 dag orzechów mielonych/1 szkl łupanych/
• 15 dag mąki krupczatki
• 25 dag cukru
• 8 jaj
• 2 łyżeczki proszku
• Masa:
• 20 dag orzechów mielonych/2 szkl łupanych/
• 1 szkl mleka
• 1 masło/margaryna
• 5-6 łyżek cukru pudru

Sernik w cieście orzechowym – jak zrobić?

1. 1.
   Wykonanie:
   Ser mielimy, żółtka ucieramy z cukrem i masłem, dodajemy budyń, proszek, ser i ubitą pianę. Pieczemy na złoty kolor w 170 stopni.
2. 2.
   Wykonanie biszkoptu orzechowego:
   Białka ubić na sztywno, dodać cukier, ubijamy. Gdy cukier się rozpuści dodajemy po żółtku. Mąkę mieszamy z proszkiem i orzechami, delikatnie mieszamy z jajkami.
   Z podanych składników należy upiec 2 placki.
3. 3.
   Masa:
   Zmielone orzechy zalewamy wrzącym mlekiem, mieszamy. Gdy wystygną dodajemy do utartego tłuszczu z cukrem. Ucieramy.
4. 4.
   Złożenie:
   Biszkopt orzechowy, połowa masy, ser, masa, biszkopt orzechowy. Wierzch smarujemy cienko masą i sypiemy startymi orzechami.

Sernik w cieście orzechowym – dodatkowe informacje

Wymiary dna formy: 21/32cm.

Najlepiej smakuje schłodzony.