Sernik staroploski prawdziwy

Każdy miłośnik klasycznych polskich smaków powinien skosztować prawdziwego sernika staropolskiego. Ten tradycyjny deser, bazujący na siedemnastowiecznym przepisie, jest absolutnym, kulinarnym arcydziełem o intensywnym smaku i łagodnym, aksamitnym zapachu. Wyjątkowy sernik staropolski prawdziwy jest idealnym sposobem na zakończenie rodzinnego obiadu czy eleganckiej kolacji. Jego swojski smak, wynikający z połączenia świeżego twarogu z aromatycznym bakaliami, umiejętnie skompensowany subtelną słodyczą, na długo zapada w pamięć. Sernik staropolski to prawdziwy deser dla prawdziwych smakoszy.

Składniki:

1 kg serka twarogowego
2-3 łyżki mąki
13 jajek (10 białek i 13 żółtek)
cukier waniliowy
1,5 szklanki cukru pudru
kostka masła
skórka otarta z 2 cytryn

Sernik staropolski prawdziwy – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

Twaróg mielimy 3 razy. Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę. W misce miksujemy żółtka, cukier puder, cukier waniliowy i masło. Gdy masa będzie gładka dodajemy po 1 łyżce twarogu. Gdy masa będzie puszysta posypujemy ją otartą skórką z cytryn i mąką. Na sam koniec dodać do masy ubitą pianę z białek. Całość delikatnie wymieszać. Wyłożyć blaszkę (o wym. 25x30cm) papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto wyrównując wierzch. Sernik piec ok.1h w piekarniku nagrzanym do temp. 200st.C
Smacznego!!!

Słowa kluczowe: sernik staropolski przepis, sernik staropolski prawdziwy, prawdziwy sernik, sernik staropolski

Sernik staropolski prawdziwy – dodatkowe informacje

Gdy sernik zacznie się zbyt szybko piec można go przykryć folią aluminiową. Sernik po wystudzeniu najlepiej przechowywać w lodówce. Sernik po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Ciasta