Sernik a’la mazurek z pomadą śmietanową

Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego przepisu na sernik a’la mazurek z pomadą śmietanową – fascynującego połączenia dwóch klasycznych potraw na deser. Wykorzystujący wyjątkową pomadę cukierniczą przepis, zapewnia wyśmienite smaki, które zaskoczą i zadowolą nawet najbardziej wymagających miłośników ciast. Sernik, doskonale kremowy i bogaty w smaku, jest hołdem dla tradycyjnej kuchni polskiej. Natomiast pomada śmietanowa dodaje dodatkowej głębi i słodkiego kontrastu. Ta pomada do ciasta wyróżnia ten przepis na tle innych. Inspirujący i kusząco smaczny, ten sernik a’la mazurek z pewnością zachwyci Was swoją innowacyjnością i tradycją zarazem.

Składniki:

1000 g sera z wiaderka (Piątnica)
5 jajek
330 ml śmietany 30%
szklanka cukru
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 ml olejku migdałowego
250 ml śmietany 30%
200 g cukru
200 g masła roślinnego
owoce kandyzowane do dekoracji

Sernik a’la mazurek z pomadą śmietanową – jak zrobić?

1.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem połowy cukru. Ser, żółtka, śmietanę, pozostały cukier, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, olejek migdałowy umieścić w miseczce i dokładnie wymieszać. Dodać pianę z białek i delikatnie połączyć. Przełożyć do formy (25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 1 godzinę 40 min. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Śmietanę zagotować z cukrem. Gotować kilka minut, aż stanie się przeźroczysta. Wystudzić. Dodawać porcjami masło roślinne i ucierać.
Sernik przyciąć do właściwego wymiaru i wierzch posmarować pomadą. Część pomady włożyć do rękawa cukierniczego i zrobić wokół ozdobny wałeczek.
Z owoców kandyzowanych zrobić dekorację np. koguta.
Smacznego.