RURKI Z KREMEM WANILIOWYM

Czy nie marzyłeś kiedyś o domowych rurkach z kremem waniliowym, z tym charakterystycznym smakiem, który sprawi, że poczujesz się jak w najlepszej cukierni? Dzięki temu przepisowi ten słodki sen może stać się rzeczywistością. Samodzielnie wykonane rurki, z delikatnym ciastem, które pachnie masłem i wanilią, wypełnione obłędnym kremem będą prawdziwą gratką dla każdego łasucha. Sekret tkwi w ucieraniu masła na puch, co nadaje ciastu lekkości i delikatności. To idealny deser na każdą okoliczność, czy to kolacja dla dwojga, rodzinny obiad, czy spotkanie ze znajomymi. Przyjemność z jedzenia gwarantowana!

Składniki:

• CIASTO:
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 kostka masła
• 2 szklanki mąki
• 1 całe jajko
• 1 żółtko
• szczypta soli
• NA KREM:
• 1/2 litra mleka
• 5 żółtek
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 cukry waniliowe
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 kostka masła
• DODATKOWO:
• cukier puder

Rurki z kremem waniliowym – jak zrobić?

1. Mąkę przesiać przez sitko dodać sól, margarynę pokrojoną w kostkę, jajka, śmietanę. Wszystko posiekać nożem.
2. Ciasto wyrobić na jednolitą masę i wstawić do lodówki na 30 minut do schłodzenia.
3. Stolnicę posypać mąką rozwałkować część ciasta i nożem podzielić na paseczki ok 1,5 cm szerokości.
4. Paseczki ciasta nawijamy na foremki.
5. Gotowe wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok 8 minut, aż się zrumienią.
6. Upieczone rurki przekładamy do brytfanki do przestudzenia.
7. Wszystkie składniki na masę wrzucamy do jednego garnka i miksujemy.
8. Stawiamy na ogniu i cały czas mieszamy aż budyń zgęstnieje.
9. Gotowy budyń odkładamy do przestygnięcia.
10. Kostkę masła ucieramy na puch i dodajemy po 1 łyżce przestudzonego budyniu.
11. Ucieramy do uzyskania jednolitej konsystencji.
12. Gotową masą za pomocą szprycy nadziewamy rurki.
13. Na końcu posypujemy rurki cukrem pudrem.
    Z podanych składników wychodzi ok 40 sztuk rurek.
    Smacznego.

xxxx – dodatkowe informacje

Ciasto można przygotować sobie kilka dni wcześniej i włożyć do zamrażarki, przed pieczeniem dzień wcześniej wyciągnąć i włożyć do lodówki. Gotowe rurki idealnie nadają się do zamrożenia, po odmrożeniu smakują tak samo rewelacyjnie jak po upieczeniu.