Rolada pieczona z rabarbarem

Przedstawiam przepis na wyjątkową roladę pieczoną z rabarbarem. To niepowtarzalne połączenie smaków z pewnością was zachwyci, a rolada stanie się prawdziwym hitem na waszym stole. Rabarbar, swoim lekko kwaskowatym smakiem, doskonale kontrastuje z ciastem, dodając mu unikalnego wydźwięku. Tworzy to ciekawą, pełną smaku kompozycję, która rozpływa się w ustach. Dzięki naszemu przepisowi, przygotowanie tej rolady nie jest wcale trudne, a efekt końcowy z pewnością przekroczy wasze oczekiwania. Zaskoczcie swoich bliskich niebanalnym deserem – roladą pieczoną z rabarbarem. Cieszcie się wspólnie chwilą i smakiem domowego wypieku.

Składniki:

• Ciasto biszkoptowe:
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• 1 lekko zaokrąglona łyżeczka proszku do pieczenia
• Nadzienie rabarbarowe:
• ok. 500 g rabarbaru
• 3 lekko zaokrąglone łyzki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 lekko zaokrąglone łyżki bułki tartej

Rolada pieczona z rabarbarem – jak zrobić?

1. Rabarbar obrać, pokroić w paski. Dodać cukier, cynamon i bułkę tartą, wymieszać. Wyłożyć cienką, płaską warstwą na dużą blachę, tą, która jest dołączona do kuchenki.
2. Białka ubić z proszkiem do pieczenia i z cukrem na sztywną pianę. Żółtka krótko ubić z olejem, dodać do piany, wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, krótko zmiksować na małych obrotach. Ciasto delikatnie wyłożyć na rozłożonym rabarbarze, równo rozprowadzić. Piec na złoty kolor, ok. 30 minut w 180°C.
3. Po upieczeniu gorące ciasto przykrywamy ściereczką, nakładamy kratkę (z piekarnika) i energicznym ruchem odwracamy. Zdejmujemy papier do pieczenia i wyjmujemy kratkę ze spodu. Pomagając sobie ściereczką zawijamy gorące jeszcze ciasto. Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Posypujemy cukrem pudrem.

xxxx – dodatkowe informacje

Zamiast rabarbaru, możemy dodać ok 5 jabłek startych na grubej tarce i doprawionych 3 łyżkami cukru i 1 płaską łyżeczką cynamonu.