Rolada kokosowa bez pieczenia

Jeżeli jesteś fanem delikatnych, słodkich smakołyków, ten przepis na Roladę Kokosową Bez Pieczenia na pewno przypadnie Ci do gustu. To wspaniała mieszanka herbatników, czekolady i kokosu, która smakuje równie wspaniale, jak wygląda. Lexytność tej rolady czekoladowo-kokosowej na pewno zachwyci cię swoją delikatną strukturą. Jest to prosty przepis, który nie wymaga użycia piekarnika, przez co jest idealny na gorące, letnie dni. Bez względu na okazję, ta rolada kokosowa z herbatników zawsze będzie doskonałym wyborem! Spróbuj go raz, a na pewno polubisz te roladki kokosowe.

Składniki:

Masa kakaowa:
320 g herbatników
100 g masła
1/2 szkl cukru pudru
3 łyżki kakao
1/2 szkl mleka
Masa kokosowa:
150 g wiórków kokosowych
1/2 szkl cukru pudru
100 ml mleka
60 g masła

Rolada kokosowa bez pieczenia – jak zrobić?

Masa kakaowa: Masło, cukier puder, kakao oraz mleko umieścić w garnuszku i podgrzewać, aż składniki się rozpuszczą i połączą. Przestudzić.
W międzyczasie w malakserze, mikserze lub za pomocą wałka zmielić herbatniki na piasek (jeśli pozostanie kilka większych kawałków nic się nie stanie) Dodać do nich ostudzoną mieszankę i dobrze zagnieść rękami. Jeśli masa będzie się kruszyć, należy dodać kilka łyżek mleka. Wstawić do lodówki, aż stwardnieje (ok. 15-30 minut)
Masa kokosowa: Mleko i cukier puder przełożyć do garnuszka i podgrzewać, aż kokos wchłonie mleko. Na koniec dodać pokrojone w kostkę masło i jeszcze chwilkę podgrzewać, aż powstanie gęsta masa. Następnie zdjąć ją z ognia i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Masę kakaową rozwałkować na prostokąt, pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej (dzięki niej ciasto nie będzie kleić się do wałka i stolnicy). Górną folię ściągnąć, a na cieście równomiernie rozprowadzić masę kokosową. Zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku.
Roladę owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce najlepiej całą noc. Rano pokroić w plasterki i podawać gościom. Smacznego! (przepis zmodyfikowany z wielu dostępnych w sieci)