Rogaliki z kokosowym nadzieniem

Przygotujcie się na prawdziwą ucztę pełną egzotycznych smaków! Prezentujemy Wam dzisiaj przepis na rogaliki z kokosowym nadzieniem. To oryginalna i kreatywna kombinacja delikatnego, miękkiego ciasta z intensywnym smakiem nadzienia kokosowego, które rozpływa się w ustach. Stworzenie tych małych wypieków może być niezwykle satysfakcjonujące i przynieść wiele przyjemności, zarówno podczas ich wyrabiania, jak i degustacji. Dla miłośników kokosa, jamajski smak tych rogalików będzie niczym balsam dla podniebienia. Tak przygotowane rogaliki idealnie sprawdzą się zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje.

Składniki:

• Rozczyn:
• 5 dag świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• pół szklanki ciepłego mleka
• 1 łyżka mąki tortowej
• Ciasto:
• 50 dag mąki tortowej
• 2 jajka
• pół szklanki cukru
• 5 dag masła
• pół szklanki ciepłego mleka
• 1 cukier waniliowy
• Nadzienie:
• 20 dag wiórek kokosowych
• 1 szklanka mleka
• pół szklanki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Dodatkowo:
• mąka pszenna do posypania stolnicy

Rogaliki z kokosowym nadzieniem – jak zrobić?

1. Zacznij od przygotowania rozczynu: drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką, następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby rozczyn ruszył.
2. Przygotuj ciasto: masło roztapiamy i lekko studzimy. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, utarte jajka z cukrem, stopione i przestudzone masło i stopniowo dolewając ciepłe mleko, zagniatamy mięciutkie ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny do wyrośnięcia.
3. Przygotuj nadzienie kokosowe: mleko zagotowujemy z cukrem. Wiórki mieszamy z mąką ziemniaczaną, następnie wsypujemy do gotującego się mleka i energicznie mieszając gotujemy do zgęstnienia. Studzimy.
4. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy, kroimy w trójkąty, na każdy nakładamy porcję nadzienia i zawijamy formując rogaliki.
5. Układamy rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
6. Wstawiamy rogaliki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 30 minut, aż się zrumienią.

Rogaliki z kokosowym nadzieniem – dodatkowe informacje

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z przepisu wychodzi około 20 dużych rogalików.