Pyszne drożdżowe Jagodzianki
Jagodzianki są ulubionym letnim przysmakiem, którego aromat i smak przenoszą nas do ciepłych, leniwych dni spędzonych na łonie natury. Nasz przepis na pyszne drożdżowe jagodzianki to klasyka polskiego pieczywa. Jest to tradycyjne danie, którego nie może zabraknąć na żadnym letnim stole. Słodkie, miękkie bułeczki z pysznym nadzieniem z jagód to idealny sposób na wykorzystanie letnich owoców. Niezależnie od tego, czy preferujesz je na śniadanie, jako deser po obiedzie, czy po prostu jako przekąskę podczas dnia – te jagodzianki na pewno przypadną Ci do gustu. Przygotuj składniki i ciesz się domowymi, świeżo upieczonymi jagodziankami.
admin
Składniki:
- CIASTO:
- 500g mąki
- 20g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- Kilka łyżek ciepłej wody
- FARSZ:
- 1 litr jagód
- kilka łyżek cukru
- rozmącone jajko do smarowania bułeczek
Pyszne drożdżowe jagodzianki – jak zrobić?
- W filiżance robię rozczyn z drożdży, kilku łyżek ciepłej wody, szczypty soli i cukru. W dużej misce mąkę łączę z drożdżami. Wlewam mleko, wbijam jajo, mieszam dokładnie. Dodaję olej i resztę składników. Zagniatam miękkie, plastyczne ciasto. Zostawiam je na godzinę.
- Następnie uderzam pięścią w ciasto – odgazowuję, zwijam w rulon i dzielę na 16 części. Lekko formuję w kule i znów zostawiam na 15 minut.
- Z każdej kuli robię placki (najlepiej rozwałkować krążki równej grubości) i na jego środku umieszczam kopiastą łyżkę jagodowego farszu, posypuję odrobiną cukru. Zlepiam placki jak pierogi, dokładnie dociskam. Każdą umieszczam złączeniem w dół na blacie stołu i delikatnie roluję nadając im kształt owalnych bułeczek. Gotowe umieszczam na naoliwionej blasze i zostawiam do wyrośnięcia na 45 minut.
- Wyrośnięte jagodzianki smaruję rozmąconym jajem i wkładam do pieca nagrzanego do 220C. Piekę 15 minut.
Słowa kluczowe: pyszne jagodzianki, jagodzianki drożdżowe
Pyszne drożdżowe Jagodzianki – dodatkowe informacje
Po upieczeniu zdejmuję bułeczki z blachy na kratkę po to, aby nie rozmoczyły się w soku, który puściły jagody. Bułeczki idealnie smakują również z innym nadzieniem np. rabarbarem, truskawkami czy śliwkami. Można posypać je również kruszonką.
