Puszysty sernik z musem truskawkowym

Zadbaj o przyjemną ucztę dla swojego podniebienia z naszym puszystym sernikiem z musem truskawkowym! Ten świetnie opracowany przepis posiada magiczne, słodkie nuty świeżych truskawek w aksamitnym muse, który idealnie komponuje się z lekkim i kremowym sernikiem. Wszystko to, wydobywa zaskakująco delikatne, a zarazem zdecydowane smaki. To połączenie tradycyjnego sernika z owocowym akcentem jest idealne dla tych, którzy uwielbiają klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Bez względu na okazję, ten puszysty sernik z musem truskawkowym z pewnością okaże się strzałem w dziesiątkę. Przygotuj się na wyjątkowe doświadczenie kulinarne!

Składniki:

Masa serowa:
1 kg. mielonego twarogu
1 szkl. cukru
6 jajek
3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
aromat śmietankowy
pół margaryny
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mus truskawkowy:
0,5 kg. truskawek
pół szkl. cukru
cukier waniliowy
sok i skórka otarta z 1 cytryny
1 galaretka
1 łyżeczka żelatyny
Dodatkowo:
blaszka tortowa wyłożona papierem i osypana bułką tartą (boki i grubo spód formy)
do dekoracji: mięta i truskawki

Puszysty sernik z musem truskawkowym – jak zrobić?

Robię mus truskawkowy. Truskawki obieram z szypułek, myję i blenduję. Wstawiam na palnik,posypuję żelatyną, cukrem, mieszam, doprowadzam do zagotowania. Zdejmuję z ognia, dodaję galaretki. Mieszam aż galaretki się rozpuszczą. Odstawiam do wystudzenia.
Robię sernik. Ubijam margarynę, żółtka, mąkę ziemniaczaną, cukier, aromat i proszek do pieczenia. Do utartych składników dodaję ser, ucieram. Na koniec dodaję ubite na sztywno białka ze szczyptą soli. Delikatnie mieszam. Wylewam na blaszkę. Piekę godzinę w temperaturze 180 stopni.
Studzę, nierówności ścinam. Polewam tężejącym musem.
Pozostawiam do zastygnięcia. Dekoruję miętą i truskawkami.