PUSZYSTY SERNIK

Przedstawiamy przepis na pachnący, puszysty sernik, który jest absolutnie nieodparty. Ciasto wychodzi idealne za każdym razem – wilgotne i kremowe w środku dzięki przeprowadzonej z największą starannością procedurze pieczenia. Niezależnie od okazji, ten rozpływający się w ustach sernik zawsze sprawdza się jako doskonały deser. Wykorzystanie podstawowych, ale wysokiej jakości składników, daje w rezultacie sernik, który jest jednocześnie prosty, a zarazem wystarczająco elegancki, żeby podać go gościom podczas specjalnej kolacji. Zawsze udany, niezwykle pyszny i łatwy w przygotowaniu. Poniżej znajduje się sprawdzona receptura, na tani, ale wyborny w smaku sernik.

Składniki:

SPOD – CIASTO KRUCHE:
1/2 kostki margaryny Kasia
1 szklanka mąki pszennej
3 żółtka (białka pozostawić do masy serowej)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżeczki cukru kryształ
MASA SEROWA
1 kg sera (wiaderko Jana lub innej firmy)
6 jajek i 3 białka ze spodu
2 budynie waniliowe
2 cukry waniliowe
3/4 szklanki oleju
2 1/2 szklanki mleka
1 1/2 szklanki cukru kryształu

Puszysty sernik – jak zrobić?

SPOD: Zagnieć składniki ciasta kruchego. Ciastem wyłóż wysmarowaną blachę o wielkości 25/40 cm.
MASA SEROWA:
a.

Oddziel białka od żółtek. Ubij na sztywno pianę z białek (6 + 3 białka ze spodu), dodaj cukier kryształ. Dalej mikswać do uzyskania gęstej masy.

Ser z żółtkami, budyniami waniliowymi i cukrami waniliowymi zmiksuj. Dodaj mleko i olej.

Do masy dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
Włóż masę serową na ciasto kruche i piecz półtora godziny w temperaturze 180° C. Po całkowitym ostygnięciu odpoczyń posmaruj sernik lukrem. Można udekorować wierzch skórką pomarańczową.