Pudding dyniowy

Przedstawiam Ci wyjątkowy przepis – pudding dyniowy. Ten kremowy deser to doskonały pomysł na przepyszne wykorzystanie sezonowej dyni, która poprzez specjalną obróbkę kulinarną zmienia się w aksamitny, słodki pudding. To doskonałe połączenie wyrafinowanego smaku z niebanalnym zastosowaniem jednego z najbardziej popularnych warzyw jesieni. Poddane magicznym procesom kuchennym, dynia przeistacza się w prawdziwą królową deserów. Pudding dyniowy jest jednym z tych przysmaków, które posiadają nie tylko bogate walory smakowe, ale także niezwykle atrakcyjnie prezentują się na talerzu. Poczujesz nie tylko smak dyni, ale także mnóstwo aromatycznych przypraw – to kwintesencja jesiennej atmosfery.

Składniki:

1/2 szklanki kaszy jaglanej
15 dag dyni bez pestek i skóry
szklanka mleka (u mnie 0,5 %)
łyżka cukru z wanilią
łyżeczka masła

Pudding dyniowy – jak zrobić?

Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy i odsączamy. Umytą i sprawioną dynię kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm.
Do garnka wkładamy masło i cukier, rozpuszczamy, a następnie wrzucamy dynię i szybko mieszamy, tak by kawałki dyni pokryły się masłem z cukrem. Prażymy ok. 2 minut.
Do dyni wsypujemy opłukaną i odsączoną kaszę, dokładnie mieszamy, a następnie zalewamy mlekiem i gotujemy pod przykryciem do miękkości dyni oraz kaszy ok. 20-25 minut (mleko powinno niemalże całkowicie wyparować).
Zawartość garnka miksujmy blenderem na gładką masę. Masę przekładamy do foremek na babeczki (np. silikonowych) lub filiżanek, odstawiamy do stężenia.

Sposób przygotowania puddingu z dyni jest następujący:
1. Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy i odsączamy. Umytą i sprawioną dynię kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm.
2. Do garnka wkładamy masło i cukier, rozpuszczamy, a następnie wrzucamy dynię i szybko mieszamy, tak by kawałki dyni pokryły się masłem z cukrem. Prażymy ok. 2 minut.
3. Do dyni wsypujemy opłukaną i odsączoną kaszę, dokładnie mieszamy, a następnie zalewamy mlekiem i gotujemy pod przykryciem do miękkości dyni oraz kaszy ok. 20-25 minut (mleko powinno niemalże całkowicie wyparować).
4. Zawartość garnka miksujmy blenderem na gładką masę. Masę przekładamy do foremek na babeczki (np. silikonowych) lub filiżanek, odstawiamy do stężenia.

Pamiętaj, aby dokładnie płukać kaszę jaglaną i odsączyć ją przed dodaniem do dyni. Przygotowany pudding z dyni możesz podawać w filiżankach lub foremkach na babeczki. Smacznego!