Pszenno razowe paszteciki grzybowe

Pszenno razowe paszteciki grzybowe to smaczna propozycja dla miłośników grzybów. Tradycyjne paszteciki w nowej, zdrowej wersji, z dodatkiem mąki żytniej, to pyszny sposób na wzbogacenie jadłospisu. Intensywny smak grzybów doskonale komponuje się z delikatnym, lekko orzechowym aromatem mąki żytniej. Ta propozycja to nie tylko wartościowy posiłek, ale również ciekawe, nieprzewidywalne doznania smakowe. Paszteciki z mąki żytniej doskonale sprawdzą się jako przekąska na imprezach czy spotkaniach z przyjaciółmi. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu, co z pewnością spodoba się początkującym kucharzom. Spróbuj i przekonaj się sam!

Składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mąki razowej (pszennej lub żytniej)
• 1/3 paczki (8 dkg) masła lub margaryny
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki (5 dkg) drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• Farsz:
• 75 dkg dowolnych grzybów
• 2 cebule
• 1/2 szklanki bułki tartej
• natka pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Pszenno razowe paszteciki grzybowe – jak zrobić?

1. 1.
   Przygotować nadzienie: na patelni rozgrzać olej i usmażyć posiekaną cebulę. Grzyby oczyścić, pokroić, wsypać na patelnię. dusić do miękkości, następnie ostudzić. Do wystudzonych grzybów dodać pokrojoną bułkę tartą, natkę i przyprawy. Całość zmielić w maszynce lub rozdrobnić blenderem.
2. 2.
   Przygotować ciasto: mąkę przesiać, posiekać z margaryną, bądź masłem, dodać śmietanę rozmieszaną z drożdżami, ubitym jajkiem oraz solą. Zagnieść ciasto, pozostawić do wyrośnięcia.
3. 3.
   Wyrośnięte ciasto rozwałkować na pasek szerokości około 12 cm i grubości 0,5 cm. Nałożyć na środek farsz, zalepić, odwrócić „szwem” do spodu i pokroić na kawałki.
4. 4.
   Paszteciki ułożyć na wyłożonej papierem blasze, wsadzić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze około 180 stopni na złoty kolor (około 20 minut).
5. 5.
   Podawać na gorąco do czerwonego barszczu, czystej zupy pomidorowej lub jako osobne danie.

Słowa kluczowe: paszteciki z mąki żytniej

Paszteciki grzybowe – dodatkowe informacje

Użycie mąki żytniej nie jest konieczne, z powodzeniem można dodać samą mąkę pszenną.