Pstrąg z warzywami z grilla i masełkiem czosnkowym

Pstrąg z warzywami z grilla i masełkiem czosnkowym to przepis, który z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Jest to doskonałe danie na letni obiad, idealne do spożycia na świeżym powietrzu. Delikatność pstrąga i aromatyczność warzyw, które są podawane na grilla w folii, tworzą niesamowitą kombinację. Dodatek masełka czosnkowego sprawia, że smak staje się jeszcze bardziej wyrazisty. To danie to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale również feast dla oka, dzięki kolorowym warzywom.

Składniki:

• Porcja dla dwóch osób
• 1 średniej wielkości pstrąg
• 3 średnie lub 2 duże pomidory
• 1 duża żółta papryka
• 1 biała cebula
• 1 średnia marchewka
• Pęczek pietruszki
• Pęczek koperku
• 3 ząbki czosnku
• 3/4 kostki masła
• Przyprawy:
• sól
• czarny pieprz
• ziele angielskie
• czosnek granulowany
• bazylia
• majeranek

Pstrąg z warzywami z grilla i masełkiem czosnkowym – jak zrobić?

1. Przygotuj rybę:
   • Obmyj rybę w zimnej wodzie i połóż na dużym kawałku folii aluminiowej.
   • Posmaruj rybę solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Odstaw na chwilę.
2. Przygotuj warzywa:
   • Umyj warzywa.
   • Wydrąż środek papryki wraz z pestkami i pokrój w kostkę (1cm x 1cm).
   • Usuń twardy środek pomidorów i pokrój w kostkę tak jak paprykę.
   • Obierz i umyj marchewkę, a następnie pokrój ją w cienkie paseczki.
   • Pokrój cebulę na cienkie plasterki i zeszklij delikatnie na patelni.
3. Przygotuj masełko czosnkowe:
   • Rozpuść masło w garnku na małym ogniu lub w mikrofalówce.
   • Dodaj posiekaną pietruszkę, koperek, pieprz czarny, ziołowy, sól, bazylię, majeranek, czosnek granulowany oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
   • Wymieszaj wszystko.
4. Przygotuj rybę na grillu:
   • Nakładaj łyżeczkami masełko czosnkowe na przegryzione już pstrąga.
   • Wypełnij rybę przygotowanymi wcześniej warzywami.
   • Polej rybę delikatnie masełkiem.
5. Zawiń rybę w folię aluminiową:
   • Połóż przygotowaną rybę na dużym kawałku folii aluminiowej.
   • Zawiń rybę delikatnie w folię aluminiową.
   • Umieść zawiązek na an kratce od grilla.
   • Czekaj na gotowe danie.

Pstrąg z warzywami z grilla i masełkiem czosnkowym – dodatkowe informacje

Do smaku można użyć mała ilość soku pomidorowego, polewając delikatnie środek ryby (nie koniecznie).

Zajadać można do chleba, bez chleba albo z ryżem.

Do udekorowania dania możesz użyć plasterków cytryny (jak na zdjęciu) lub pozostawić ja jak jest, bo przecież i tak jest wspaniała 😉