Prosta kartoflanka z fasolką , zacierką i okrasą

Oto przepis na prostą kartoflankę z fasolką, zacierką i okrasą. Jest to niesamowicie satysfakcjonujące danie, które łączy w sobie sycące składniki takie jak ziemniaki i fasola, ze smakołykami takimi jak zacierka i wyjątkowym smakiem okrasy. Owo zapożyczenie od kuchni amerykańskiej, nada zupie wyrazisty smak. To wyjątkowe połączenie składników tworzy smakowitą, pełną aromatu zupę. To danie, które możemy przygotować na każdą porę roku, będzie idealne na rodzinny obiad jak również na szybkie, ale pożywne śniadanie. Ta kartoflanka to prawdziwy komfortowy posiłek, który ciepło wypełni każdy domowy wieczór.

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 2 marchewki
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• 1,5 litra bulionu drobiowego
• 1 puszka fasolki konserwowej – 400 g
• 2 listki laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka przyprawy do mięs
• 1 łyżka majeranku
• sól i pieprz do smaku
• Zacierka:
• 1/2 szklanki mąki pszennej + do podsypania
• 1 jajko wiejskie
• 2 szczypty soli
• Dodatkowo:
• 150 g boczku wędzonego parzonego
• 1 cebula
• natka pietruszki

Prosta kartoflanka z fasolką, zacierką i okrasą – jak zrobić?

1. Warzywa obieram, myję, osuszam. Na maśle pokrojoną w kostkę marchewkę, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażam, dodaję listki laurowe, ziele angielskie, przyprawę do mięs, zalewam bulionem, gotuję ok. 10 minut, dodaję ziemniaki, gotuję ok. 10 minut.
2. Mąkę zagniatam z jajkiem i solą, lekko podsypuję mąką, robię palcami zacierki i wrzucam do zupy, mieszam, dodaję majeranek, gotuję ok. 5 minut, dodaję odcedzoną z zalewy fasolkę, doprowadzam do zagotowania, próbuję, doprawiam sola i pieprzem, dodaję posiekaną natkę pietruszki, mieszam.
3. Na suchej patelni wytapiam pokrojony w paski boczek, dodaję pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażam. Zupę podaję okraszoną boczkiem z cebulką 🙂

Prosta kartoflanka z fasolką, zacierką i okrasą – dodatkowe informacje

Zupa jest bardzo syta, może być całym obiadem 🙂