Polewka z serem białym i ziemniakami

Czas na coś pysznego, a zarazem niezwykle łatwego do przygotowania. Oto przepis na tradycyjną polewkę z serem białym i ziemniakami. To danie ma wiele wariantów i jest popularne w wielu regionach Europy, gdzie cenią sobie proste, domowe smaki. W tej wersji, podstawą jest aromatyczna serwatka, która nadaje potrawie charakterystycznego smaku. Do tego dochodzą białe sery i ziemniaki – podstawa wielu domowych obiadów. Można ją traktować jako samodzielne danie lub ciepłą przekąskę. W niektórych miejscach nazywana jest również „zuwką”. To idealny pomysł na szybki i sycący obiad.

Składniki:

• 1,5 litra serwatki pozostałej po przygotowaniu sera
• pół szklanki kwaśnej śmietany lub kwaśnego mleka
• 3/4 szklanki mleka słodkiego
• 2 duże płaskie łyżki mąki
• mała łyżeczka soli
• kostka białego sera
• kilka ugotowanych ziemniaków

Polewka z serem białym i ziemniakami – jak zrobić?

1. Polewkę z serwatki przygotować, podgrzewając ją do momentu, gdy stanie się bardzo gorąca.
2. Do gorącej serwatki dodać rozrobioną w mleku mąkę oraz śmietanę. Całość dobrze wymieszać.
3. Polewce dodać sól, aby odpowiednio doprawić smak.
4. Podać polewkę z ugotowanymi ziemniakami i pokruszonym białym serem.

Słowa kluczowe: polewka z serwatki, zuwka

Polewka z serem białym i ziemniakami – dodatkowe informacje

Należy uważać przy podgrzewaniu serwatki, żeby się nie zagotowała, ponieważ zważy nam się śmietana.