Placuszki z cukinią na ostro

Jeżeli jesteś fanem pikantnych dań i szukasz przepisu na coś lekkiego, ale zarazem sycącego, to musisz wypróbować nasz przepis na placuszki z cukinią na ostro! Idealne na drugie śniadanie, przekąskę lub lekki obiad. Delikatne i soczyste placuszki z cukinią podkręcą Twój smakosophy wyrazistymi, ostrymi przyprawami. Cukinia sprawi, że placuszki będą niezwykle miękkie i wilgotne w środku, a równocześnie chrupiące na zewnątrz. Pikantny twist dodatkowo podkreśla smak cukinii i sprawia, że placuszki zyskują zupełnie nowy wymiar smaku. Ta prosta i zdrowa przepis z pewnością ożywi Twoją codzienną kuchnię!

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 3 szklanki utartej cukinii
• sól, pieprz
• chili pieprz cayenne
• tymianek, bazylia, koperek
• olej do smażenia

Placuszki z cukinią na ostro – jak zrobić?

1. 1.
   Mąkę, mleko i jajka miksujemy. Powinniśmy uzyskać konsystencję podobną do ciasta na naleśniki. Jeśli jest za gęste możemy dodać odrobinę wody.
2. 2.
   Młodą cukinię ucieramy na tarce o grubych oczkach, bez obierania. Dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką, masa powinna być teraz dość gęsta. Doprawiamy solą, pieprzem, chili i pozostałymi przyprawami. Pamiętajmy aby nie przesadzić z chili 😉
3. 3.
   Na rozgrzanym oleju formujemy placki, smażymy je z obu stron, aż się zarumienią.

Placuszki z cukinią na ostro – dodatkowe informacje

Zamiast suszonych przypraw z torebki świetnie sprawdzą się świeże zioła. Jeśli uda nam się formować dość cienkie placki, po wyjęciu z patelni będą chrupiące 🙂