Placuszki Biszkoptowe Z Jabłkami

Placuszki biszkoptowe z jabłkami to doskonały deser na chłodne, jesienne popołudnia. Są wyjątkowo lekkie i puszyste, a jednocześnie sycące. Delikatność biszkoptu doskonale kontrastuje z lekko kwaśnym smakiem jabłek, co sprawia, że jest to kombinacja smaków, której chętnie poddasz się raz za razem. W przepisie wykorzystywane są tradycyjne składniki, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni, co czyni go niezwykle wygodnym. Placuszki biszkoptowe z jabłkami to nie tylko idealna propozycja na deser, ale także świetna opcja na słodkie śniadanie. Pachnące, złociste racuchy biszkoptowe z pewnością zadowolą każdego łasucha.

Składniki:

2 jajka (żółtka oddzielnie, białka oddzielnie)
150-200 ml mleka
150-200 gr mąki tortowej
3 płaskie łyżki cukru + 1 płaska łyżka cukru do utrwalenia piany z białek (możemy zastąpić zwykły cukier cukrem waniliowym)
3-4 spore jabłka pokrojone w plastry lub w kostkę
cukier puder do posypania po wierzchu
olej rzepakowy do smażenia

Placuszki biszkoptowe z jabłkami – jak zrobić?

1.
Obieramy jabłka i kroimy je na plastry wycinając środki (mam patent z korkiem od butelki 😉 lub kroimy je na kostkę.
2.
Żółtka roztrzepujemy z mlekiem, mąka oraz cukrem. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając płaską łyżkę cukru by je utrwalić.
3.
Jeśli kroiliśmy jabłka w kostkę to w tym momencie dajemy je do naszego ciasta, a następnie delikatnie mieszamy je z pianą z białek, nakładamy na rozgrzany tłuszcz porcje z jednej łyżki. Natomiast jeśli mamy krążki jabłek jak w moim przypadku (najlepiej nam smakują 😉 to po wymieszaniu ciasta z pianą z białek zamaczamy nasze krążki i smażymy na rozgrzanym oleju.