Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler

Poznaj przepis na placki ziemniaczane, który pochodzi od wybitnej szefowej kuchni Magdy Gessler. Te aromatyczne i smakowite placki ziemniaczane sprawią, że powrót do tradycyjnej polskiej kuchni stanie się szczególnie przyjemnym doświadczeniem. To nie tylko doskonały przepis Magdy Gessler na placki ziemniaczane, ale też sekret, jak zrobić je tak pyszne jak te z restauracji. Przyprawione według sekretnego składu, są nie tylko smaczne, ale również niezwykle sycące. Jeżeli jesteś fanem potraw Magdy Gessler, ten przepis na placki ziemniaczane sprawi, że zaskoczysz swoich gości wyjątkowymi umiejętnościami kulinarnymi.

Składniki:

• 1 kilogram ziemniaków
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• 2 jajka
• 2 – 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler – jak zrobić?

1. Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy.
2. Ziemniaki mieszamy z jajkami i mąką oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (opcjonalnie).
3. Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki z nadmiaru wody, odlewamy delikatnie sok zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną.
4. Skrobię dodajemy do masy wraz z 1 łyżką śmietany, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy z obu stron na złoty kolor.
5. Gotowe placki podajemy z gęstą śmietaną lub jogurtem naturalnym. Życzę smacznego! 🙂

Placki ziemniaczane wg Magdy Gessler – dodatkowe informacje

*placki możemy smażyć na oleju lub na smalcu
* śmietana w masie zapobiegnie jej ciemnieniu. Zamiast śmietany możemy użyć także gęstego jogurtu
* kształt i grubość placków zależna jest od sposobu nałożenia masy oraz naszych upodobań