Placki z kaszy gryczanej i sera

Nie ma jak pyszne, domowe placki. Dziś jednak proponuję nieco bardziej nietypową wersję – placki z kaszy gryczanej i twarogu. To połączenie tradycyjnej, polskiej kaszy z delikatnym smakiem twarogu tworzy niepowtarzalne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu smakoszom. Placki są niezwykle sycące, a jednocześnie pozostają lekkie. Ich dodatkowym atutem jest uniwersalność – zwłaszcza jeśli chodzi o podawanie. Mogą towarzyszyć gulaszowi, stanowić ciekawy dodatek do zupy, ale też sprawdzić się jako deser na słodko. Bez względu na okoliczności, ten przepis na pewno zasługuje na uwagę!

Składniki:

szklanka (300 ml) ugotowanej kaszy gryczanej
2 jajka
100 g twarogu półtłustego
130 g sera żółtego
5 łyżek mleka
3 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz
olej do smażenia

Placki z kaszy gryczanej i twarogu – jak zrobić?

1.
Twaróg rozgniatamy widelcem, a ser żółty ścieramy na tarce.
2.
Kaszę gryczaną przekładamy do miski i dodajemy do niej jajka, rozgnieciony twaróg, starty ser żółty, 5 łyżek mleka i 3 łyżki mąki pszennej oraz odrobinę pieprzu i w razie potrzeby szczyptę soli i wszystko mieszamy.
3.
Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem układamy łyżką porcje masy (1 łyżka-1 placek) formując placki i smażymy z dwóch stron na złoty kolor.