Pizza z boczniakami, cebulą i mozzarellą

Wprawdzie pizza kojarzy nam się przede wszystkim z Włochami, to jednak my dzisiaj przyrządzimy ją z dodatkiem boczniaków, które są typowym składnikiem kuchni wschodniej. Nasza Pizza z boczniakami, cebulą i mozzarellą to idealne połączenie aromatycznej pieczarki, słodkiej cebuli i topiącego się sera. Boczniaki dają niepowtarzalny smak, który idealnie komponuje się z resztą składników, a mozzarella nadaje pizzy kremowej konsystencji. To propozycja dla wszystkich, którzy cenią niebanalne połączenia smaków. Ten przepis udowodni Ci, że pizza nie zawsze musi być typowo włoska, a nowe wersje tego dania mogą być równie pyszne jak tradycyjne.

Składniki:

• Ciasto:
• półtorej szklanki mąki pszennej
• 2 dag drożdży
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka cukru
• pół łyżeczki soli
• 150 ml ciepłej wody
• Farsz:
• 25 dag boczniaków
• 1 średnia cebula
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• przyprawa do pizzy
• Dodatkowo:
• mąka do posypania stolnicy
• 1 kulka mozzarelli ( około 12 dag )
• masło do posmarowania formy

Pizza z boczniakami, cebulą i mozzarellą – jak zrobić?

1. Drożdże rozpuszczamy z cukrem w ciepłej wodzie,wlewamy do mąki,mieszamy ,ale nie zagniatamy.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut.
2. Po tym czasie dodajemy sól i olej,zagniatamy ciasto.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut w ciepłe miejsce.
3. Grzyby oczyszczamy,płuczemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i również kroimy w paseczki.
4. Grzyby i cebulę dusimy do miękkości na oleju. Na koniec przyprawiamy do smaku solą,pieprzem i przyprawą do pizzy. Studzimy.
5. Wyrośnięte ciasto wałkujemy i wykładamy do formy posmarowanej masłem o średnicy 25 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i nakładamy farsz.
6. Następnie pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia na pizzy układamy ser pokrojony w plasterki i zapiekamy aż ser się roztopi.

Pizza z boczniakami, cebulą i mozzarellą – dodatkowe informacje

Pizzę z boczniakami możemy udekorować dowolnym ketchupem.