Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą
Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą to połączenie niepowtarzalnych smaków, które zadowoli najbardziej wymagające kubki smakowe. Ten wyrazisty, pełen aromatu i barw przepis to prawdziwa gratka dla miłośników ciepłych dań, które od razu przeniosą nas myślami do słonecznej Hiszpanii. Zdrowa ciecierzyca podkreśla smak dojrzewających pomidorów, a kiełbasa dodaje domowej zupie nuty pikantności. To doskonały wybór na rodzinny obiad lub szybką kolację, która zaspokoi głód i rozgrzeje w chłodne dni. Ta zupa z ciecierzycy i pomidorów to sprawdzony sposób na smakowity, syty i łatwy w przygotowaniu posiłek.
Piotr Zieliński
Składniki:
- mięso do bulionu
- 1 puszka ciecierzycy
- 3-4 ziemniaki
- 2 pomidory
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1-2 łyżeczki suszonej natki pietruszki (może być świeża)
- 1 łyżeczka papryki ostrej (*)
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól, pieprz
- Dodatkowo:
- 2 kiełbaski
- Ponadto:
- 3 łyżki oleju
- Opcjonalnie:
- śmietana do zabielenia
Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą – jak zrobić?
- Ugotować wywar na mięsie z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i odrobiny soli.
- Do garnka z wywarem dodać pokrojone ziemniaki, marchew, pietruszkę oraz selera.
- Cebulę posiekać, pomidory bez skórki (**) pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę i razem przesmażyć na łyżce oleju.
- Całość przełożyć do gotującej się zupy.
- Pod koniec gotowania na reszcie oleju podsmażyć pokrojoną w półplasterki kiełbasę, którą następnie należy przełożyć do garnka – razem z cieciorką uprzednio odcedzoną z zalewy.
- Gotową zupę doprawić do smaku oraz opcjonalnie można zabielić śmietaną.
Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą – dodatkowe informacje
(*) Jeśli wolicie mniej lub bardziej pikantną zupę to zmodyfikujcie ilość papryki ostrej pod swój smak.
(**) Aby skórka z pomidorów dobrze schodziła – należy je najpierw sparzyć, czyli polać wrzątkiem.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: pikantna zupa z dyni z sokiem pomarańczowym
Następny przepis: Pikantne klopsiki wołowo wieprzowe w sosie pomidorowym