Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą

Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą to połączenie niepowtarzalnych smaków, które zadowoli najbardziej wymagające kubki smakowe. Ten wyrazisty, pełen aromatu i barw przepis to prawdziwa gratka dla miłośników ciepłych dań, które od razu przeniosą nas myślami do słonecznej Hiszpanii. Zdrowa ciecierzyca podkreśla smak dojrzewających pomidorów, a kiełbasa dodaje domowej zupie nuty pikantności. To doskonały wybór na rodzinny obiad lub szybką kolację, która zaspokoi głód i rozgrzeje w chłodne dni. Ta zupa z ciecierzycy i pomidorów to sprawdzony sposób na smakowity, syty i łatwy w przygotowaniu posiłek.

Składniki:

• mięso do bulionu
• 1 puszka ciecierzycy
• 3-4 ziemniaki
• 2 pomidory
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 3 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1-2 łyżeczki suszonej natki pietruszki (może być świeża)
• 1 łyżeczka papryki ostrej (*)
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• sól, pieprz
• Dodatkowo:
• 2 kiełbaski
• Ponadto:
• 3 łyżki oleju
• Opcjonalnie:
• śmietana do zabielenia

Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą – jak zrobić?

1. Ugotować wywar na mięsie z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i odrobiny soli.
   • Do garnka z wywarem dodać pokrojone ziemniaki, marchew, pietruszkę oraz selera.
   • Cebulę posiekać, pomidory bez skórki (**) pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę i razem przesmażyć na łyżce oleju.
   • Całość przełożyć do gotującej się zupy.
   • Pod koniec gotowania na reszcie oleju podsmażyć pokrojoną w półplasterki kiełbasę, którą następnie należy przełożyć do garnka – razem z cieciorką uprzednio odcedzoną z zalewy.
   • Gotową zupę doprawić do smaku oraz opcjonalnie można zabielić śmietaną.

Pikantna zupa z ciecierzycą, pomidorami i kiełbasą – dodatkowe informacje

(*) Jeśli wolicie mniej lub bardziej pikantną zupę to zmodyfikujcie ilość papryki ostrej pod swój smak.

(**) Aby skórka z pomidorów dobrze schodziła – należy je najpierw sparzyć, czyli polać wrzątkiem.