piernik z marcepanem

Zachwyć swoje podniebienie niezwykłym, słodkim daniem – piernikiem z marcepanem. Absolutnie niebanalne połączenie tradycyjnego piernika, pełnego korzennych przypraw z luksusowym dodatkiem marcepanu, sprawia, że to ciasto zasługuje na szczególne miejsce wśród świątecznych wypieków. Krem marcepanowy, użyty do nadzienia, dodaje mu wyjątkowej delikatności, a jednocześnie stanowi doskonałe uzupełnienie intensywnego smaku ciasta. Piernik z marcepanem to spektakularny deser, który wprowadzi Was w świąteczny nastrój i będzie wspaniałym zwieńczeniem rodzinnego obiadu. To ciasto przyciąga zachwycającym wyglądem i niebanalnym smakiem.

Składniki:

Piernik
1 i 3/4 szklanki mąki
pół szklanki cukru
200 g płynnego miodu
125 g masła
3 jajka
3 duże łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżeczki przyprawy korzennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżki kakao
1 słoik dżemu malinowego 290 g
1 galaretka agrestowa
Masa marcepanowa
40 g miękkiego masła
125 g kaszy manny
5 łyżek wódki
olejek migdałowy
8 g cukru pudru
polewa orzechy mielone

Piernik z marcepanem – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1.

Masa marcepanowa zrobić najlepiej dzień wcześniej wszystkie składniki razem wygnieść gdy jest za gęste dodać wódki a jak jest rzadka to dodać trochę grysiku zrobić kule i dać do lodówki.
2.

Piernik z białek ubić gęstą pianę osobno w misce miękkie masło utrzeć z cukrem dodać po 1 żółtku dalej ucierać dodać porcjami miód mąkę wymieszaną z kakaem przyprawą i proszkiem do pieczenia oraz po łyżce śmietany aż do połączenia składników ciasto wymieszać z ubitymi białkami przełożyć do posmarowanej i wysypanej bułką tartą formy keksowej piec 170 stopni ok 60 minut.
3.

Dżem przełożyć do garnka i podgrzewać prawie do gotowania zdjąć z ognia wsypać galaretkę mieszać do rozpuszczenia galaretki lekko wystudzić z lodówki wyjąć masę marcepanową.
4.

Ciasto podzielić na 3 części masę marcepanową wyrobić aż się zrobi plastyczna rozwałkować wyłożyć na pierwszą część piernika przykryć drugim płatem ciasta i posmarować jeszcze ciepłym dżemem przykryć trzecim płatem ciasta oblać polewą posypać orzechami.