Paella po polsku

Paella po polsku to klasyczna, hiszpańska potrawa z polskim twistem. Ten przepis jest wersją popularnej paelli, który został dostosowany do dostępności składników w naszym kraju. Chociaż tradycyjna paella jest zazwyczaj przygotowywana z owoców morza lub mięsa, ta wersja skupia się na prostych, ale smacznych składnikach dostępnych w polskiej kuchni. Paella po polsku to pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Jest pełne smaku, kolorowe i syte, a jej przygotowanie sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy kucharz hiszpańskiej kuchni.

Składniki:

• (na 2 porcje)
• 1 filet z kurczaka
• 3/4 szklanki ryżu
• zielony groszek (konserwowy lub mrożony)
• 3 marchewki
• 2 kostki mintaja lub innej ryby
• mrożonka „Owoce morza”
• kostka bulionowa
• przyprawa do kurczaka
• olej
• 1/4 kostki masła

Paella po polsku – jak zrobić?

1. Fileta kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą, skrapiamy olejem, mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki.
2. Następnego dnia podsmażamy na oleju na dużej patelni, dodajemy masło i wsypujemy ryż. Zmniejszamy ogień i chwilę smażymy, aż ryż się zeszkli. Kostkę bulionową rozpuszczamy w 1/2 litra wrzącej wody. Niewielką porcję wlewamy do kurczaka z ryżem, patelnię przykrywamy i czekamy, aż ryż wchłonie płyn.
3. Marchewki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Razem z groszkiem dodajemy do ryżu. Mieszamy. Ponownie wlewamy porcję bulionu i czekamy, aż ryż go wchłonie. Czynność tę powtarzamy kilka razy. Pod koniec wkładamy rozmrożone owoce morza i pokrojoną w kostkę rybę, mieszamy. Wlewamy ostatnią porcję bulionu. Dusimy do wchłonięcia płynu.

Paella po polsku – dodatkowe informacje

Marchewkę i groszek możemy zastąpić gotową mrożonką.