PĄCZKI DOMOWEJ ROBOTY

Paczki domowej roboty stanowią doskonały wybór dla miłośników domowych słodkości. Ten przepis jest niezwykle prosty, a efekty przekraczają najśmielsze oczekiwania – domowej roboty pączki są miękkie, puszyste, a jednocześnie niezwykle intensywne w smaku. Idealnie nadają się na przekąski, podwieczorki czy też jako słodki akcent do kawy czy herbaty. Co więcej, przygotowanie takich pączków to prawdziwa frajda, szczególnie jeśli można zaangażować do pomocy całą rodzinę. Stworzenie własnych pączków pozwoli na skomponowanie idealnej dla siebie mieszanki smaków. Wypróbuj przepis na pączki domowej roboty, a z pewnością nie zawiedziesz się efektem końcowym.

Składniki:

• 50g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 250 ml mleka
• 500g mąki
• 5 żółtek
• 3 łyżki cukru pudru
• cukier waniliowy (16g)
• olejek rumowy
• ½ kieliszka alkoholu
• 60g masła
• szczypta soli
• DODATKOWO:
• olej
• smalec
• marmolada różana
• cukier puder

Pączki domowej roboty – jak zrobić?

1. Zmiksuj drożdże, 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki i 125 ml ciepłego mleka. Odstaw na 10-15 minut w ciepłe miejsce.
2. Ubij żółtka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
3. W misce miksera połącz przesianą mąkę, sól, pozostałe mleko, rozczyn, ubite żółtka, olejek rumowy i alkohol. Mieszaj na najniższej prędkości miksera, a następnie wlej cienkim strumieniem rozpuszczone i ostudzone masło. Mieszaj przez około 20 minut, aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Przełóż do wysmarowanej olejem miski, posyp delikatnie mąką i przykryj ściereczką. Odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce.
4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wygnieć je kilka razy, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Następnie rozwałkuj i wytnij krążki. Na środku każdego krążka umieść marmoladę i zlepiaj brzegi. Połóż paczki ze zlepioną stroną do dołu na desce oprószonej mąką. Przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut, aby ciasto odpoczęło i podrosło.
5. Rozgrzej tłuszcz do 170°C. Połóż paczki ze strona, która podrosła na dół. Smaż na złoty brązowy kolor. Wyjmij z tłuszczu i osącz na ręcznikach papierowych.
   Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polukruj.

PĄCZKI DOMOWEJ ROBOTY – dodatkowe informacje

Pączki domowej roboty przepis Porady:
Pączki można również nadziać po upieczeniu za pomocą szprycy. Nadzieniem może być marmolada wieloowocowa, budyń, nutella, lemon curd lub inne ulubione…

Z tej porcji wyszło około 16 pączków.

Smacznego!

Tutorial krok po kroku znajdziesz na kanale YouTube https://youtu.be/bJBeGtJ2A0o