Pączki cioci Ewy

Pączki cioci Ewy to ulubiona tradycja wielu domowych piekarek, przede wszystkim zasłynęły jako jeden z przepisów sjesty Ewy Wachowicz. W skład tej smakowitej dziedzictwo kulinarne wchodzą głównie prostych składników., które dostępne są w każdym domu. Jednak kluczem do sukcesu tych pysznych pączków jest sposób, w jaki te składniki są łączone i gotowane. Wykwintne, puszyste i zawsze idealne, te pączki mają wyjątkowy smak i konsystencję, które nigdy nie zawodzą. Niezależnie od okazji, przepis ten zawsze dostarcza wyników, które przekraczają oczekiwania. Ciesz się tym przepisem na pączki cioci Ewy!

Składniki:

1kg mąki
7 żółtek 1 jajko
15 dkg drożdży
2 szkl mleka
3/4 szkl cukru
cukier waniliowy
10 dkg masła
skórka z pomarańczy
skórka i sok z cytryny
wiśnie
50ml spirytusu
tłuszcz do smażenia
0,5 kg cukru pudru
wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Mleko podgrzać, masło stopić. Drożdże, 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki ciepłego mleka, zrobić rozczyn, odstawić do wyrośnięcia. Połowę cukru rozpuścić w mleku. Resztę cukru i cukier waniliowy i sól wsypać do żółtek i jajka, roztrzepać. Dodać skórkę i sok z cytryny, pomarańczy i spirytus, ubijać do rozpuszczenia cukru.
Mąkę przesiać do miski, wlać wyrośnięte drożdże, mleko i ubite jajka, wymieszać. Wlać masło, wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
Urywać kawałki ciasta, spłaszczyć, napełniać wiśniami, zlepić pączki, zostawić do wyrośnięcia. Smażyć w gorącym tłuszczu, wykładać na papierowy ręcznik w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu. Posypać wiórkami kokosowymi.
Z porcji ciasta wychodzi 30-40 pączków. Pączki można zamrozić. Rozmrażać w temperaturze pokojowej, są jak świeżo zrobione.

Słowa kluczowe: przepisy na pączki Ewy Wachowicz, przepis na chrust Ewy Wachowicz, przepisy na pączki Ewy Wachowicz