OSZUKANY SERNIK

Oszukany sernik to propozycja dla wszystkich tych, którzy uwielbiają klasycznego sernika, ale z różnych powodów nie mogą po niego sięgnąć. Bez tłuszczu, bez jajek, bez mąki, a przede wszystkim – bez sera. Wydaje się niemożliwe? A jednak to prawda! Oszukany sernik jest alternatywą dla tradycyjnej wersji tego ciasta, a ze składników, które na pewno znajdują się w Twojej kuchni, możesz stworzyć zdrowszą wersję tej popularnej wypieki. Ta propozycja to idealna alternatywa dla osób na diecie, a także dla tych, którzy są uczuleni na niektóre składniki tradycyjnego sernika.

Składniki:

• CIASTO KRUCHE:
• 3 szkl mąki tortowej
• 1 zwykła margaryna
• 1 cukier waniliowy
• 4 łyżki cukru
• 1 proszek do pieczenia
• 5 żółtek
• MASA SEROWA:
• 5 białek
• 2 kwaśne śmietany 18% – duże kubki
• 1 kwaśna śmietana 12% – duży kubek
• 2 budynie waniliowe
• 1 cukier waniliowy
• 1 szkl cukru pudru

Oszukany sernik – jak zrobić?

1. CIASTO KRUCHE

   Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części – jedną włożyć do zamrażalnika, a drugą do lodówki na 30 minut. Częścią ciasta z lodówki wylepić dno blaszki (dużej), a drugą nadal trzymać w zamrażalniku.

2. MASA SEROWA

   Białka ubić na sztywno, dodać cukier i cukier waniliowy. Wlać wszystkie śmietany i dodać dwa budynie. Dokładnie wymieszać i wylać na ciasto kruche.

   Pozostałe ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce o grubych oczkach na masę śmietanową.

3. Ułożyć masę śmietanową na cieście kruchym.
4. Piec przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.

OSZUKANY SERNIK – dodatkowe informacje

Oszukany sernik jest naprawdę dobry, gdy ciasto dobrze wystygnie.