Naleśnikowe roladki z łososiem i szpinakiem

Dzisiejszy przepis to niepowtarzalna, wykwintna i elegancka propozycja na obiad lub kolację. Pod względem smaku i prezentacji, są one niczym danie prosto z wyszukanej restauracji. Naleśnikowe roladki z łososiem i szpinakiem to kompozycja, gdzie chrupiący naleśnik otula soczystego łososia i delikatne liście szpinaku. Łosoś dodaje nam tu pełni morskich smaków, które doskonale kontrastują z łagodnym szpinakiem. Wszystko to jest zapakowane w delikatnym, złocistym naleśniku. Te wytworne roladki naleśnikowe ze szpinakiem i łososiem zadziwią nas nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim niezapomnianą eksplozją smaków. Bez wątpienia, to potrawa, która zasługuje na odrobinę więcej czasu i uwagi.

Składniki:

• Naleśniki:
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki
• 3 jajka
• sól
• pieprz
• 3 garście świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• łyżka masła
• Dodatkowo:
• 150g wędzonego łososia
• opakowanie twarożku kanapkowego naturalnego

Naleśnikowe roladki z łososiem i szpinakiem – jak zrobić?

1. 1.
   Szpinak opłukać, osuszyć. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić szpinak i smażyć do czasu aż zmniejszy swoja objętość. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawić i smażyć jeszcze 2 minuty. Ostudzić.
   Jajka rozbełtać z mlekiem i mąką, dodać przesmażony szpinak, wymieszać. Usmażyć 2 grube naleśniki. Każdy posmarować twarożkiem i ułożyć łososia. Zwinąć w roladki.
2. 2.
   Aby roladki były trwalsze i lepiej się je kroiło, warto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny. Roladki pokroić skośnie, nabić na wykałaczki i oprószyć kolorowym pieprzem.

xxxx – dodatkowe informacje

Do tych roladek można użyć zarówno łososia wędzonego na zimno jak i na ciepło.