Naleśniki ze szpinakiem i ricottą

Komponując menu dla rodziny lub przyjaciół, warto pomyśleć o smacznych i odżywczych posiłkach. Doskonałym rozwiązaniem będą naleśniki ze szpinakiem i ricottą. To połączenie soczystego szpinaku, kremowej i delikatnej ricotty zamknięte w słodko-słonych naleśnikach tworzy niebiański smak oraz teksturę. Szpinak i ricotta są źródłem wielu cennych składników odżywczych, które są korzystne dla naszego zdrowia. Ta niezwykła propozycja doskonale sprawdzi się na lunch, kolację czy weekendowy brunch. W serwowaniu tej potrawy ogranicza nas jedynie nasza wyobraźnia. Uroczo prezentujące się naleśniki ze szpinakiem i ricottą z pewnością zachwycą smakiem każdego.

Składniki:

• CIASTO:
• 1 szklanka mąki
• 2 jaja
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki wody gazowanej
• szczypiorek, tymianek, sól, olej
• FARSZ:
• ok. 225g mrożonego szpinaku
• 250g sera ricotta
• 2-3 ząbki czosnku
• oliwa, sól, pieprz.

Naleśniki ze szpinakiem i ricottą – jak zrobić?

1. Wymieszać składniki ciasta, dodać szczypiorek, tymianek (lub ulubione zioła). Odstawić na 20-30 min.
2. Przesmażyć czosnek, dodać szpinak i smażyć aż szpinak odparuje. Doprawić.
3. Do przesmażonego szpinaku dodać ser ricotta i wymieszać (ew. doprawić).
4. Usmażyć cienkie naleśniki, posmarować farszem i zawinąć.

Naleśniki ze szpinakiem i ricottą – dodatkowe informacje

Wybornie smakują z sosem tzatziki.