Miodownik z orzechami i karmelem

Zapraszam do przygotowania wyjątkowego ciasta, które z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy. Miodownik z orzechami i karmelem to pyszność, która po prostu rozpływa się w ustach. Delikatne ciasto miodowe, które idealnie komponuje się z karmelową polewą i chrupiącymi orzechami. Wszystko to tworzy harmonijne połączenie, które sprawia, że ciężko odmówić sobie kolejnego kawałka. Ten miodownik to doskonałe rozwiązanie na spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinne święta. Jeżeli uwielbiasz połączenie kruchego ciasta, słodkiego karmelu i chrupiących orzechów, ten przepis bez wątpienia spełni Twoje kulinarne oczekiwania.

Składniki:

Blaszka o wymiarach 25x35cm
Ciasto miodowe:
50 dag mąki
15 dag margaryny
15 dag miodu
2 jajka
0,5 szklanki cukru pudru
Cukier waniliowy
2 łyżeczki sody
Karmel orzechowy:
25 dag posiekanych orzechów włoskich lub ziemnych niesolonych
2 łyżki masła
5 łyżek miodu
Masa budyniowa:
300ml mleka
30g mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
3 łyżki cukru
32g cukru waniliowego
1 jajko
150g masła
Dodatkowo:
Puszka karmelu o ulubionym smaku

Miodownik z orzechami i karmelem – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1.
Ciasto miodowe: Stopić margarynę z miodem. Mąkę wymieszać z sodą. Jajka utrzeć z cukrami. Wszystko razem wymieszać i podzielić na 3 części. Piec osobno w takich samych blaszkach pokrytych papierem do pieczenia, przez ok. 15 – 20 minut w 180 stopniach na złoty kolor. Na jeden placek nałożyć karmel orzechowy.
2.
Karmel orzechowy: Uprażyć orzechy z pozostałymi składnikami, jeszcze ciepłą masę przełożyć na jeden surowy placek.
3.
Masa budyniowa: Odlać ½ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować. Jajko i cukier zmiksować na puszystą masę, wlać odlane mleko i wsypać obie mąki. Roztwór wlać do gotującego się mleka. Całość gotować ok. 1 minuty, do zgęstnienia masy. Zimny budyń utrzeć z masłem na puszystą masę.
4.
Przełożenie ciasta: Pierwsze ciasto miodowe posmarować karmelem, przykryć go drugim ciastem miodowym. Wyłożyć masę budyniową, na którą należy wyłożyć ciasto miodowe z karmelem orzechowym, lekko dociskając go do masy. Przechowywać w lodówce. Najlepsze jest na drugi, trzeci dzień gdy blaty ciasta zmiękną i nawilgną.