Melba

Deser Melba to niezwykła propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. Ten delikatny, aksamitny deser o truskawkowym smaku z pewnością podejdzie do serca nawet najbardziej wymagający smakoszy. Królowa śród owoców dodaje deserowi wyjątkowej świeżości i słodyczy. Ta wersja deseru Melba jest wyjątkowa dzięki wykorzystaniu go w przepisie na ciasto. To połączenie tradycyjnego deseru i ciasta tworzy niesamowity efekt, który zachwyci wszyscy próbujący to ciasto. Zarówno przepis melba, jak i melba ciasto, to propozycje dla tych, którzy chcą wypróbować coś niecodziennego i niezwykle smacznego.

Składniki:

1 litr mleka
1 kostka masła
0,5 litra kwaśnej śmietany
3/4 szklanki cukru
4 jajka
2-3 łyżki kakao
2 łyżeczki esencji waniliowej
rodzynki
truskawki
2 galaretki rozpuszczone w 3 szklankach wody
spód:
100 g masła
1,5 paczki herbatników

Melba – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

Mleko zagotowujemy, wlewamy do niego jajka roztrzepane ze śmietaną. Warzymy na małym ogniu aż zrobi się twaróg. Odcedzamy i studzimy.
Masło miksujemy z cukrem. Następnie nie przerywając miksowania dodajemy po łyżce twaróg. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej z nich dodajemy kakao i namoczone rodzynki. Do drugiej esencję waniliową.
Herbatniki rozdrabniamy, dodajemy roztopione masło, dokładnie mieszamy. Masą herbatnikową wykładamy dno tortownicy (20cm) mocno dociskając.
Na spód wykładamy masę kakaową, wyrównujemy łyżką i potem wykładamy masę jasną. Na wierzchu układamy owoce i zalewamy tężejącą galaretką. Przekładamy do lodówki.