Mangold kiszony a’la szczaw

Mangold to cenna roślina liściowa pełna witamin i składników mineralnych. Ten przepis na kiszenie mangoldu a’la szczaw łączy klasyczną tradycję fermentacji owoców i warzyw z unikalnym bogactwem smaku tej rośliny. Przepis wykorzystuje minimalizm składników, podkreślając naturalny, ziemisty smak mangoldu. Waniliowe, korzenne nuty mangoldu są podkreślone przez kwasowe, pikantne tony procesu kiszenia, tworząc zaskakujące, ale przyjemne połączenie smaków. Ten mangold kiszony a’la szczaw to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają innowacyjnych sposobów na wykorzystanie tego wartościowego warzywa. Idealny do łagodzenia ostrego dania lub podkreślenia łagodnych smaków w sałatkach czy kanapkach.