Makowiec w cieście cytrynowym

Zachęcamy do odkrycia niecodziennej odmiany tradycyjnej potrawy. Prezentowany przepis na „Makowiec w cieście cytrynowym” to połączenie klasycznego, słodkiego maku z nutą orzeźwiającej cytryny. Właśnie tak prezentuje się nasz przepis na ciasto cytrynowo makowe. To doskonałe połączenie tradycji i nowoczesności, które zaskoczy swoją świeżością i jednocześnie powszechnie znanej kompozycji smaków. Makowiec w cieście cytrynowym to propozycja dla tych, którzy cenią klasyczne smaki w oryginalnej, nowoczesnej formie. Jest to ciasto, które sprawdzi się podczas świąt, rodzinnych spotkań czy codziennego popołudniowego kawosza.

Składniki:

Składniki na ciasto:
300g mąki
200g cukru
200g masła lub margaryny
6 jaj
starta skórka i sok z jednej cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę:
300g maku
3 jaja
łyżka cukru
3-4 łyżki miodu
szklanka posiekanych bakalii i orzechów

Makowiec w cieście cytrynowym – jak zrobić?

Masa: Mak opłukać, sparzyć i przepuścić przez maszynkę do maku lub 3 razy przez maszynkę od mięsa. Wymieszać mak z miodem i bakaliami. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do maku. Białka ubić na sztywno, dodać do maku powoli mieszając.
Ciasto: Utrzeć masło z żółtkami i cukrem do białości. Dodać startą skórkę i sok z cytryny, oraz mąkę z proszkiem i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Połowę ciasta wylać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką, ułożyć warstwę maku, a na nią drugą część ciasta.
Piec około 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Jeśli ciasto nie przywiera do patyczka jest gotowe. Studzić w uchylonym piekarniku.

Sposób przygotowania: ciasto cytrynowe z makiem.