Makowiec (ciasto makowe) bez mąki

Makowiec to tradycyjne polskie ciasto, które często gości na naszych stołach podczas świątecznych uroczystości. Ten klasyczny deser, często przyrządzany z dodatkiem syropu miodowego lub powidła śliwkowego, jest prawdziwym symbolem polskich tradycji. W dzisiejszym przepisie przygotujemy wersję bez mąki z dodatkiem słodkich jabłek. Jest to doskonała opcja dla osób na diecie bezglutenowej lub po prostu dbających o linię. Mimo że nasz makowiec jest bez mąki, gwarantujemy, że jest równie pyszny, jak wersja tradycyjna. Spróbujmy więc razem przygotować ten wyjątkowy wypiek.

Składniki:

• 8 jajek
• 250 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki maku
• 8 łyżek bułki tartej
• 16 g cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5-6 kropli aromatu migdałowego
• 1 ½ szklanki bakalii: rodzynki, suszona żurawina, migdały, wiórka kokosowe, orzechy laskowe

Makowiec (ciasto makowe) bez mąki – jak zrobić?

1. Mak zalewamy zimną wodą i gotujemy 20 minut pod przykryciem, studzimy i odcedzamy. Następnie mielimy dwukrotnie w maszynce do mięsa (drobne oczka).
2. Masło z cukiem ucieramy na puszystą masę, dodajemy żółtka i dalej ucieramy. Następnie dodajemy mak, bułkę tartą, cukier waniliowy i aromat, dalej miksujemy do połączenia się składników.
3. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy makowej i delikatnie mieszamy szpatułką. Dodajemy posiekane bakalie i mieszamy.
4. Tortownicę (26cm) wykładamy papierem do pieczenia. wlewamy ciasto. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach.
5. Smacznego 😉

Makowiec (ciasto makowe) bez mąki – dodatkowe informacje

Dodajemy ulubione bakalie.