MAKO-SERNIK

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak by to było połączyć smaki makowca i sernika w jednym wypieku? Teraz nie musisz się już zastanawiać! Przedstawiamy wyjątkowy przepis na Mako-sernik. To niezwykłe połączenie tradycyjnych, polskich smaków sprawi, że każda rodzinna uroczystość stanie się jeszcze bardziej wyjątkowa. Mako-sernik to południe maku z delikatnością sera – niezwykły duet, który z pewnością zaskoczy niejednego smakosza. Ten przepis znamy z przepisowni placki ziemniaczane, a teraz dostosowaliśmy go do formy ciasta. Zachęcamy do wypróbowania – nie tylko miłośników makowca i sernika.

Składniki:

Kruche ciasto:
1 szklanka mąki
10 dkg margaryny
1 żółtko
14 dkg cukru pudru
Masa makowa:
50 dkg suchego maku
1 białko
18 dkg cukru
3 czubate łyżki kaszy manny
kilka kropel olejku migdałowego
Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
1 szklanka cukru
15 dkg margaryny
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 opakowanie budyniu waniliowego

Mako-sernik – jak zrobić? Sposób przygotowania:

1.
Kruche ciasto:

Składniki: mąkę, margarynę, żółtko i cukier puder utrzeć mikserem, a następnie zagnieść i rozwałkować. Prostokątną formę o wymiarach 22x28cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wylepić jej dno ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut w 190st.C.

2.
Masa makowa:

Mak zagotować i potem wystudzić. Następnie zmielić go trzykrotnie. Białko ubić na sztywną pianę. Do maku dodać cukier, kilka kropel olejku migdałowego, kaszę manną oraz ubite białko. Wszystko delikatnie wymieszać.

3.
Masa serowa:

Jajka ubić z cukrem, po czym dodać ser, margarynę, budyń waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać.

4.
Przyłożenie:

Na kruchy spód wyłożyć masę makową i równomiernie ją rozprowadzić. Na nią wyłożyć masę serową. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180st.C piekarnika i piec 60 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160st.C i piec jeszcze 10 minut. Upieczone ciasto odstawić do wystygnięcia.