Makaron z leśnymi grzybami w sosie serowo-śmietanowym

Zapraszamy do wypróbowania przepisu na niezwykle smakowity makaron z leśnymi grzybami w sosie serowo-śmietanowym. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. Borowiki dodają mu głębi smaku i oryginalności, podczas gdy sos śmietanowo-serowy nadaje mu kremowej konsystencji i bogactwa aromatu. Dobry wybór dla miłośników makaronu, grzybów leśnych oraz aromatycznych sosów. Pokochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten przepis jest dowodem na to, że z pozoru proste składniki mogą zamienić się w prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Składniki:

• 200 g pełnoziarnistego makaronu (u mnie farfalle – kokardki)
• 250 g mieszanych grzybów leśnych (kurki, podgrzybki, prawdziwki)
• 3/4 szklanki śmietanki 12%
• 4 łyżki tartego sera Grana Padano
• 2 łyżki klarowanego masła
• sól
• pieprz
• posiekana zielona pietruszka

Makaron z leśnymi grzybami w sosie serowo-śmietanowym – jak zrobić?

1. Grzyby czyścimy, płuczemy i kroimy na mniejsze kawałki. Obgotowujemy kilka minut w osolonym wrzątku, odcedzamy. Przekładamy do rondla z rozgrzanym masłem, podlewamy niewielka ilością wody i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut.
2. Do grzybów wlewamy śmietankę, wsypujemy 3 łyżki sera i podgrzewamy do zagotowania. Chwilę gotujemy, aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. W czasie, kiedy grzyby się duszą, gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzamy i wkładamy do sosu. Makaron z grzybami dokładnie mieszamy i podajemy. Każdą porcję posypujemy pozostałym serem i posiekaną zieloną pietruszką.

Makaron z leśnymi grzybami w sosie serowo-śmietanowym – dodatkowe informacje

Do przygotowania potrawy można również wykorzystać grzyby mrożone.