Makaron W Sosie Serowo – Brokułowym

Makaron w sosie serowo-brokułowym to propozycja prostego, sycącego dania, które nie tylko przysmakuje, ale dostarczy nam wielu cennych składników odżywczych. Brokuł stanowi wspaniałe źródło antyoksydantów i błonnika, a bogactwo witamin i minerałów wspomaga nasz system odpornościowy. Połączenie go z sosem serowym daje niezwykle kremową konsystencję i bogaty smak. Dla miłośników połączeń na pozór niepasujących, makaron w sosie serowo-brokułowym to popis smaku i kulinarnego kreatywności. To danie, które idealnie sprawdzi się zarówno podczas rodzinnej kolacji, jak i szybkiego obiadu po pracy.

Składniki:

• 1 małe drzewko brokuła
• 1-2 ząbki czosnku
• 200 ml śmietanki 30 %
• około 70 g sera żółtego (np. edamski)
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, pieprz do smaku
• odpowiednia ilość makaronu np. świderki na dwie osoby
• oliwa zwykła lub smakowa do smażenia

Makaron w sosie serowo – brokułowym – jak zrobić?

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy al dente w osolonej i leciutko ocukrzonej wodzie.
3. Na patelni wylewamy odrobinę oliwy i przesmażamy przeciśnięty lub drobno pokrojony czosnek, następnie wlewamy śmietanę i czekamy aż się zagotuje.
4. Kolejno dodajemy starty lub starte sery i mieszamy do rozpuszczenia, następnie smakujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką. Następnie większą część brokuła dodajemy do sosu i mieszamy, a resztę różyczek zostawiamy do dekoracji.
5. Ugotowany makaron dodajemy do sosu, mieszamy i wykładamy na talerze dekorując pozostałymi różyczkami brokuła. Smacznego !!!

Makaron W Sosie Serowo – Brokułowym – Dodatkowe informacje

Ps. możemy też dodać sos brokułowy do makaronu z dodatkiem sera wędzonego i danie nabierze całkiem innego smaku