Makaron pełnoziarnisty z cukinią i parmezanem

Makaron pełnoziarnisty z cukinią i parmezanem to doskonała propozycja dla osób szukających lekkich, ale sycących dań. Użyte w przepisie składniki sprawią, że danie nie tylko będzie smaczne, ale także zdrowe i wartościowe odżywczo. To danie cieszy się szczególną popularnością wśród osób dbających o swoją dietę, a także uznawane jest za jedno z najlepszych dań z ciemnym makaronem. Cukinia, pełnoziarnisty makaron i parmezan – to połączenie, które pozwoli Ci odkryć nowe doznania smakowe. Ta prosta, ale równocześnie wykwintna propozycja, to doskonała opcja na kolację lub lunch.

Składniki:

• Składniki (na 1 porcję):
• 1 mała cukinia
• 1 ząbek czosnku
• 4 suszone pomidory z zalewy w oleju
• 70 g makaronu pełnoziarnistego penne (ugotowanego al. dente)
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• Płaska łyżeczka parmezanu
• Zioła prowansalskie

Makaron pełnoziarnisty z cukinią i parmezanem – jak zrobić?

1. Cukinię i pomidory suszone pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
2. Rozgrzać patelnię łyżeczką oleju rzepakowego, wrzucić czosnek, lekko podsmażyć ( nie przypalić !), dodać cukinię. Lekko podsmażyć, dodać pomidory. Podsmażyć.
3. Dodać ugotowany al. dente makaron, wymieszać i chwilkę podgrzać. Doprawić ziołami prowansalskimi. Danie podawać gorące, posypane łyżeczką parmezanu.

Makaron pełnoziarnisty z cukinią i parmezanem – dodatkowe informacje

Danie nie wymaga dodatku soli. Można jednak doprawić je wedle gustu i indywidualnego smaku.