Lekki tort śmietanowy z mascarpone

Tort śmietanowy z serkiem mascarpone to delikatny i lekki deser, który zachwyci zarówno fanów mascarpone, jak i miłośników deserów o subtelnych smakach. Ten kremowy i elegancki tort jest idealnym wyborem na każdą specjalną okoliczność, ale nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, co czyni go doskonałym dla początkujących piekarzy. Szczególną uwagę zwraca na siebie dzięki delikatnej świeżości mascarpone i subtelnemu słodkiemu smaku śmietany. Przygotuj się na wyruszenie w kulinarne podróże, które przeniesie Twoje kubki smakowe prosto do serca Włoch. Zarówno smak, jak i aromat tego tortu, urzekną wszystkich na każdym zebraniu.

Składniki:

• Biszkopt: 6 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej.
• Poncz: pół szklanki wody, sok z 1 cytryny.
• Krem: 600 ml śmietany kremówki, 500 g serka mascarpone, 3 łyżki cukru pudru, 2 śmietan-fixy.
• Dodatkowy: owoce i czekolada do dekoracji.

Lekki tort śmietanowy z mascarpone – jak zrobić?

1. Z podanych składników pieczemy biszkopt w temperaturze 180 stopni przez 30 min.
2. Po wystudzeniu przekrawamy go na 3 części.
3. Przygotowujemy poncz mieszając cytrynę z wodą, można dodać pół łyżeczki cukru.
4. Gdy poncz jest już gotowy bierzemy się za ubijanie śmietany na krem do naszego tortu dodając pod koniec serek mascarpone i cukier puder.
5. Gdy masa jest już gotowa nasączamy blaty biszkoptowe a następnie smarujemy je kremem, którego zostawiamy ok 1/3 do ozdobienia tortu.
6. Na końcu bierzemy długi nóż i smarujemy masą najpierw boki a później górę tortu.
7. Możemy dodać owoce i napisy z czekolady aby tort był bardziej kolorowy.

xxxx – dodatkowe informacje

Aby biszkopt do tortu był równy i nie opadł po wyjęciu z piekarnika rzucam go z ok 40 cm na podłogę.