Lekki krupnik
Krupnik to tradycyjna polska zupa, która potrafi rozgrzać w chłodne dni. Jej bogactwo składników, takich jak kasza jęczmienna, marchew, pietruszka, seler oraz mięso, sprawia, że z powodzeniem może zastąpić obiad. Z uwagi na różnorodność składów odżywczych, jest to danie pożywne i zdrowe. Niniejsza wersja krupniku to przepis na lekką, mniej tłustą wersję tej zupy, która będzie bardziej lekkostrawna, ale równie sycąca. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy preferują lżejsze posiłki. Smakosze zdrowej, domowej kuchni na pewno będą zadowoleni.
admin
Składniki:
- 3-4 skrzydełka z kurczaka
- 3/4 szkl. kaszy jęczmiennej drobnej
- 1 marchewka
- 1 mała pietruszka
- 1/2 cebuli
- kawałek korzenia selera
- gałązka naci selera
- gałązka lubczyku
- kawałek zielonej części pora
- 1-2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- sól
- pieprz czarny mielony
- 3 litry wody
Lekki krupnik – jak zrobić?
- Skrzydełka umyć, przełożyć do garnka, zalać wodą. Dodać gałązkę selera, lubczyku, kawałek zielonej części pora. Lekko osolić.
- Kiedy zupa zacznie wrzeć, dodać starte na tarce o dużych oczkach marchew, pietruszkę i selera oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Gotować, aż warzywa będą półmiękkie, a skrzydełka ugotowane.
- Skrzydełka wyjąć z zupy. Wsypać kaszę i gotować do jej miękkości. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.
Lekki krupnik – dodatkowe informacje
Do zupy można dodać mięso z ugotowanych skrzydełek.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Lekki krem malinowy
Następny przepis: Lekki kurczak z warzywami